1 lechuga española, 1 bolsa de mix de hojas verdes, 1 bandeja de berros, 500 gr de salmón ahumado, 1 yogurt natural, 1 caja pequeña de crema de leche, 3 limones, 5 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.
Lavar y sanitizar las lechugas, luego aliñar a gusto con sal, limón y aceite de oliva. Disponer en un recipiente profundo.
Agregar el salmón ahumado laminado sobre la ensalada y al centro poner los berros frescos. Batir la crema de leche hasta que tome consistencia, agregar el yogurt y seguir batiendo.
Incorporar 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta. Sumar esta crema acida sobre el salmón.
