Manzanas acarameladas: 6 manzanas verdes peladas y cortadas y gajos, 2 tallos de romero, 3 cucharadas de jengibre finamente cortado, 1 taza de azúcar.
Derretir el azúcar a fuego bajo. Agregar el romero y el jengibre. Incorporar las manzanas, cubrir y dejar cocinar. Cocinar durante 15 min. Enfriar y dejar 1 noche en refrigeración.
Wantanes de cheese cake: masa de wantán o phyllo según preferencia, 125 grs de queso crema, 1 huevo, ½ taza de azúcar granulada, 1 cucharadita de vainilla, mantequilla si es para masa phyllo o aceite para freir si es masa de wantan.
Mezclar, queso, huevo, azúcar y vainilla. Rellenar las masas sellar y cocinar, wantan fritas y phyllo horneadas. Servir con helado de vainilla y manzanas acarameladas.
