- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de azúcar
- 150 gramos de chocolate para fundir
- 4 huevos
- 3 bolsitas de te earl grey
1.- Precalentar el horno a 180ºC.
2.- Fundir el chocolate, empleando el microondas o bien hacerlo en una pequeña olla a fuego lento.
3.- Una vez esté casi fundido, añadir la mantequilla cortada en dados y derretir con el chocolate, hasta que formen una mezcla homogénea. Abrir las bolsas de té y agregar a esta mezcla.
4.- En otro recipiente batir los huevos y el azúcar, hasta que se forme una pasta blanquecina, con el azúcar bien integrado.
5.- Mezclar el contenido de este recipiente en el primero, y volver a mezclar bien con el batidor.
6.- Forrar un molde con papel vegetal, para evitar que se pegue la masa. Se puede usar un molde de silicona, porque es muy manejable y da buenos resultados siempre. Colocar la masa en el molde.
7.- Hornear durante unos 25-30 minutos. Antes de que finalice ese tiempo, pinchar el brownie y comprobar que el interior está bien horneado. Un buen brownie debe estar bien cocido por fuera y un poco menos por dentro, si te gusta menos aireado puedes hornearlo 20 minutos.
8.- Dejamos enfriar. Luego se corta y espolverea con azúcar flor encima.
