Según grandes chefs, no existe un Milk shake malo pero son bien personales. A algunos les gustan más líquidos. A otros, más densos.
En lo personal, siempre comienzo con vainilla y le agrego el sabor que quiero o la texturas que me gusten, llámese manjar, galletas, chocolate, menta, frutillas, etc.
Para esto se debe tener una juguera o minipimer.
1. La clave: tener el vaso de la juguera frío, agregar helado y leche, la cantidad de leche que se agregue es la densidad que le quieres dar. Agregar el sabor que se desee: chocolate en salsa, manjar, naranjas confitadas, etc.
2. Batir bien y corregir la densidad agregando más helado o más leche.
Terminar con crema chantillí y servir con bombillas.
