Sergio Alfonso López, El Mercurio
Ingredientes
- 150 grs de arroz de grano largo
- 650 cc de leche entera
- 100 cc de leche condensada
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla
- 1 naranja o mandarina
- 130 grs de azúcar
- 1.200 grs de frutillas
- 100 cc de salsa de frutos del bosque
- Canela en polvo
Preparación
Colocar el arroz a cocer a fuego bajo con las leches, la canela en rama, la azúcar, la vaina de vainilla y el zeste de la naranja. Pasados 25 min debería estar casi espeso y cocido el arroz. Retirar del fuego y dejar enfriar. Servir con la salsa de frutos del bosque y las frutillas; decorar con la canela molida.
