Cristián Carvallo, El Mercurio.
Ingredientes:
1 piel de crêpe
1 lámina de queso
1 lámina de jamón
Piña a gusto
Preparación:
-Hacer la piel de crêpe tradicional y doblar por la mitad.
-Poner una capa de queso granulado a gusto (o una lámina de queso). Y sobre el queso poner una lámina de jamón de cerdo.
-Mientras se hace este procedimiento, grillar trozos pequeños de piña fresca en una crêpera o sartén, las cuales se pondrán sobre el jamón.
-Terminar con una pizca de sal y cerrar la crêpe como un triángulo y servir inmediatamente.
