SANTIAGO.- El chef Jamie Oliver es famoso por sus libros de cocina, por sus recetas de comidas en 30 minutos, por sus programas de televisión y hasta por su familia (en agosto nació su quinto hijo). Sin embargo, el británico tuvo la ocurrencia de reinterpretar la gastronomía española y provocó la furia de los ibéricos.
Hace diez horas, Oliver publicó en su cuenta de Twitter su "receta del día": nada más y nada menos que una paella. "No hay nada mejor en la cocina española que la paella. Mi versión combina muslos de pollo y chorizo", escribió el chef, junto a una imagen del contundente plato.
Las reacciones en la red social no se hicieron esperar. "Hola @jamieoliver, soy un gran fan tuyo. Supongo que sabes que los valencianos llaman a eso 'arroz con cosas'", le respondió el usuario Paco Polit.
"Mi versión de fish and chips combina berenjenas con pato", señaló por su parte Antonio Villarreal, haciendo referencia al plato típico del Reino Unido que consiste en una fritura de pescado con papas.
"Llamar a eso paella, es como confundir la carne con el pescado", opinó Juano Tortajada.
No obstante, hubo algunos que salieron en defensa del chef británico. "¡Personas de España! Sé que piensan que la foto no se ve como una paella. Pero es un 'arroz español'... Démosle a Jamie un descanso", propuso José Andrés.
Según publicó "The Guardian", no es la primera vez que el chef ha generado polémica con un plato de arroz. Hace dos años decidió preparar un arroz jollof, una comida típica de muchos países de África occidental. Y aunque en esa oportunidad también aclaró que era su versión, el uso de ingredientes como perejil, tomates maduros o una rodaja de limón, provocó mucha molestia.
