SANTIAGO.- ¡Ya tenemos a los ganadores de las cuatro tortas sin azúcar que sorteamos en Emol con motivo del mes de la diabetes! Los afortunados son:
- NICOLE ALVAREZ
- LUCÍA ALVARADO
- CRISTÓBAL SAXTON
- MARCHELO PASSIG
¡Felicitaciones! Les enviaremos un correo a la dirección que tienen registrada como #ComentaristaEmol, con los detalles para hacer efectivo su premio.
Nicole, Lucía, Cristóbal y Marchelo se llevan cada uno una torta de trufa de la Pastelería Cory, elaborada a base de sucralosa y especial para diabéticos. Los pasteles son para 12 personas y aportan hasta un 30% menos de calorías que una torta tradicional.
Cabe recordar que noviembre es reconocido mundialmente como el mes de la diabetes, enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce suficiente insulina -hormona que regula el nivel de azúcar en la sangre- o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce.
Según el primer informe global sobre esta patología dado a conocer en abril pasado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), unas 422 millones de personas padecen diabetes en todo el mundo. En Chile se estima que la enfermedad crónica está presente en una de cada diez personas.
Una de las claves para prevenir la aparición de la diabetes, específicamente la de tipo 2, es una buena alimentación que incluya frutas y verduras, granos integrales, proteínas saludables (pescado, pollo, legumbres, etc.), grasas no saturadas y poca sal.
El consumo de azúcar también debe restringirse en una dieta saludable y ojalá eliminarse por completo del régimen alimenticio de un diabético. Sin embargo, esto no significa que quienes padezcan la enfermedad crónica no puedan disfrutar de lo dulce, como tortas, galletas y pasteles.
Claro, porque hoy existen productos para diabéticos elaborados con endulzantes, que son igual de sabrosos que los que se elaboran con azúcar refinada.
