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Santiago: Jueves 21 de noviembre del 2024 | Actualizado 11:53
Dominga Brut posee un color amarillo pálido, de intensidad suave, limpia y brillante. En nariz, resaltan sutiles aromas a manzana verde, pera blanca, flores de azahar y pomelo, y, en boca, una acidez balanceada y refrescante.
Por su parte, Dominga Brut Rosé destaca por su llamativo color rosa, con notas a guinda ácida, grosellas rojas, frambuesas silvestres y pimienta blanca. Su acidez potencia la frescura, dejando un final largo y agradable.
Ambos espumantes se beben mejor con una temperatura de 5 a 7 grados, y maridan muy bien con ceviches, ostras y mariscos.
Se venden en supermercados a un precio referencial de $6.490.
De color rosa pálido, es el primer espumante hecho con uvas de las cepas País y Cinsault. De burbuja pequeña y persistente, en nariz presenta aromas frutales y florales, y, en boca, es fresco y frutoso, con una acidez refrescante.
Marida muy bien con ostras y mariscos en general.
Se encuentra en tiendas de La Vinoteca, restaurantes y bares a un precio referencial de $7.000.
Catalogado como uno de los Mejores Espumantes del Año, en la Guía Descorchados 2016, este vino espumoso está elaborado con las mejores uvas Chardonnay y Pinot Noir.
Posee burbujas finas y bien integradas, que envuelven sus notas a manzana verde, pan tostado, brioche francés y frutos secos. En boca es delicado y de alta acidez.
Se vende en tiendas especializadas a un precio referencial de $18.990.
Elaborado con uva Moscatel, mezcla el dulce de la variedad con una deliciosa acidez natural que le aporta frescor.
De tonalidad amarillo ámbar brillante, sus burbujas potencian los aromas a frutas tropicales frescas, con una boca expresiva, vivaz y de gran fluidez.
Especial para acompañar preparaciones frescas, mariscos y quesos.
Se encuentra en www.emporioterramater.cl, o en Bodegón, salas de ventas de los fundos Caperana (Balmaceda 4900, Isla de Maipo) y Peteroa (Sagrada Familia, Curicó) de Viña Terramater.
Su precio referencial es de $3.990.
Compuesto por un 75% de Chardonnay y un 25% de Pinot Noir, tiene notas refrescantes de limones, manzanas verdes y toques minerales.
De estilo seco y profunda acidez, es ideal para maridar con todo tipo de pescados y mariscos frescos, en especial ostras con jugo de limón. También combina muy bien con comida japonesa.
Su precio referencial es de $5.490.
Subercaseaux Extra Brut tiene tonos cítricos y algunas notas minerales muy frescas. El mayor porcentaje de Chardonnay da origen a un espumante complejo y muy equilibrado.
Es ideal como aperitivo para acompañar un queso de cabra. Su estructura elegante y acidez bien marcada permiten también un buen maridaje con mariscos y carnes blancas, como pescado y pollo.
Su precio referencial es de $7.490.
Por su parte, Subercaseaux Grande Cuvée está elaborado con un 35% de Pinot Noir y un 65% de Chardonnay. De color limpio y brillante, en nariz tiene notas de lima y manzana, y, en boca, matices de levadura y pan.
Puede ser servido solo, pero también con algunas preparaciones sofisticadas, como ostras, salmón con salsa de camarones, quesos de pasta blanda y frutillas con crema.
Su precio referencial es de $18.000.
Es el primer espumante chileno de bajo grado alcohólico hecho con uva moscatel. De color amarillo pajizo con tonos dorados y burbujas finas, tiene un agradable sabor a fruta madura e intenso aroma a frutas tropicales, además de una acidez media que logra un equilibrado y agradable final.
Ideal para maridar con cualquier tipo de repostería.
Su precio referencial es de $6.390.
Moscato Rosé mezcla uvas de moscato blancas y rojas, con notas cítricas de ciruela y salvia. Además, posee leves toques de rosas y frutos rojos, todo bajo un intenso y equilibrado aroma, lo que da como resultado un sabor suave.
Se vende en supermercados y restaurantes a un precio referencial de $8.590.
Por otra parte, Riccadonna Ruby mezcla uvas de brachetto y malvasía que crecen al norte de Italia. Es naturalmente dulce, afrutado y ligeramente perfumado.
Tiene leves toques de acacia, flores de azahar y rosas, todo bajo un toque de miel.
Está disponible en supermercados Jumbo a un precio referencial de $9.990.
De color amarillo dorado con un leve tinte rosado, destaca por su delicada y persistente corona. En nariz es complejo y delicado, con sutiles aromas frutales, a pan blanco y levadura, y, en boca, es fresco, elegante y con buena acidez, volumen y persistencia.
Marida muy bien con queso de cabra, mariscos y salmón ahumado.
Se encuentra en supermercados y tiendas especializadas a un precio referencial de $11.990.
Elaborado en un 100% con uvas Chardonnay, es un espumante con una persistente corona de burbujas pequeñas y constantes, y muestra la mineralidad de ese valle costero, con notas cítricas y frescas, manzana verde y notas florales junto a complejas y suaves notas de pan tostado.
Destaca por su acidez crujiente y elegante final, y queda perfecto para acompañarlo con exquisitas pastas.
Su precio referencial es de $12.990.
Tiene un color oro intenso. En nariz posee gran profundidad, con notas de caramelo, peras y miel, y, en boca, es fresco, largo y vivaz.
Fue premiado en su primer cosecha con una Medalla Gran Oro en el Concurso Catador 2016.
Es perfecto para disfrutar a 7°C en la playa, campo o lago, junto a un aperitivo fresco como quesos o mariscos.
Se encuentra en restaurantes o a través de venta directa al teléfono (56 72) 2471571.
Su precio referencial es de $18.000.
Premium Sparkling Wine Brut sorprende con un aroma fresco a notas cítricas y florales. En la boca posee acidez equilibrada, buen volumen y gran persistencia. Su maridaje perfecto es con un aperitivo de mariscos.
Su precio referencial es de $4.490.
Por su parte, Premium Sparkling Wine Demi Sec se siente frutal en la nariz, con notas a durazno blanco. En boca es dulce, equilibrado, y de final persistente. Es ideal con un postre de frutas frescas.
Su precio referencial es de $4.290.
Espumante seco que se elabora con la uva Trebbiano. De color amarillo paja y burbujas duraderas, en nariz ofrece notas florales y frutosas, y, en boca, es seca y fresca.
Es perfecto para acompañar pescados y carnes blancas, y se recomienda servirlo a 7° y en copa flauta.
Se encuentra en www.emporioterramater.cl, o en Bodegón, salas de ventas de los fundos Caperana (Balmaceda 4900, Isla de Maipo) y Peteroa (Sagrada Familia, Curicó) de Viña Terramater.
Su precio referencial es de $6.200.
Con suaves acentos amarillos, y burbujas pequeñas y atractivas, tiene los aromas típicos del Chardonnay mezclado con Pinot Noir. Además, tiene notas de fresa y flores, y al final se sienten algunos aromas de miel y vainilla.
De carácter seco y fresco, es perfecto como aperitivo, con sushi, ostras y otros platos ligeros.
Se recomienda servir entre 6°C y 8°C, y su precio referencial es de $6.500.
