SANTIAGO.- Estos días de sol nos invitan a salir a encuentros con amigos y qué mejor que hacerlo en compañía de un refrescante cóctel pensado para esta calurosa temporada.
En esta propuesta me inspiré en frutas frescas, que combinadas con whisky se disfrutan mucho más gracias a sus notas y aromas que recuerdan los sabores frutales.
Si bien no es común que la mayoría asocie el whisky a tragos más veraniegos y tienda a beberlo exclusivamente con hielo, es necesario demostrar que no es un error prepararlo con jugos macerados, bebidas tónicas y hierbas, para fortalecer su aroma y sabor. De hecho, sería un pecado no aprovecharlo en esta época donde abundan las frutas y el té helado que son perfectos para crear un cóctel increíble.
El consumidor de whisky es innovador, auténtico y atrevido, acostumbrado a probar sabores fuertes y que usualmente sabe lo que quiere, pero que no tiene miedo a experimentar cosas nuevas. Estos tres cócteles prometen dejar a todos asombrados al mantener el característico sabor del destilado pero disfrutando al mismo tiempo de un toque a verano.
Juan Patricio Elgueta, Brand Cocktail Trainer de Pernod Ricard.
Mojito fresco
Ingredientes:
- 2 oz de Ballantine’s
- ½ oz de jugo de limón
- ½ oz de goma
- 3 hojas de albahaca
- 1 rodaja de pepino verde sin pepas
- Té de sabor
Preparación:En un vaso largo poner la albahaca, el pepino, el limón y la goma, y luego exprimir todo para extraer las mieles. Posteriormente, agregar hielo entero y rellenar con té de sabor.
Servir en vaso largo y decorar con rodaja de pepino.
Old Fashioned
Ingredientes:- 60 ml de Chivas Regal 12
- 2 gotas de amargo angostura
- 1 cubo de azúcar morena
- 1 rebanada de naranja
Preparación:Agrega el amargo de angostura, luego los cubos de azúcar y muélelos con un mortero.
Añade el Chivas Regal 12, los hielos y revuelve. Posteriormente, agrega la rodaja de naranja en la parte superior.
Silver Fox
Ingredientes:- 50 ml de Chivas Regal Extra
- 15 ml de jugo de limón
- 10 ml de goma
- 15 ml de clara de huevo
- 5 ml de Ricard
- 50 ml de soda
Preparación:Exprime el limón y añade su jugo. Incorpora el Chivas Regal Extra, la clara de huevo, el Kummel, la goma y el hielo (mezclar bien).
Sirve primero la Soda en el vaso y luego añade la combinación.
