SANTIAGO.- Alimentar a los niños muchas veces no es una tarea fácil. Enseñarles a comer frutas y verduras es un hábito que debemos implementar desde que son pequeños, es por esto que hoy te traemos cuatro recetas fáciles, saludables y ricas, para poder introducir a tus hijos en el mundo de la cocina de una forma entretenida.
El libro ¡Vamos a cocinar! elaborado por Smiley Kids, la linea de productos orgánicos en papilla para niños, en conjunto con la nutricionista Lacey J.Mauritz, es una guía de recetas "que te ayudará a ir introduciendo alimentos en la dieta de tu bebé, pero también un didáctico recetario para padres e hijos".
A continuación te recomendamos cuatro preparaciones para elaborar junto a tus hijos. ¡Anímate a probarlas y a invitar a los niños a participar en la cocina!
Crema de camote y zanahoria o zapallo
Ingredientes
- 1 camote grande
- 2 zanahorias o trozo de zapallo similar
- 1 cucharadita de aceite oliva
- opcional: leche materna
Preparación
Pela el camote y la zanahoria o zapallo. Corta en trozos medianos y luego mételos en una olla con agua caliente. Tapa y cocina durante 15 a 20 minutos o hasta ablandar. Luego retira del fuego y con la ayuda de un tenedor o procesador de alimentos, muele todo. En este paso puedes incorporar la cucharadita de aceite oliva y la leche materna.
A modo opcional y a medida que la alimentación complementaria progreses, tamvién puedes incorporar a la preparación proteinas como pollo, pescado e incluso quesos blandos/suaves.
Mousse de chocolate
Ingredientes
- 3 puñados grandes (100 gr) de trozos de chocolate.
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/4 a 1/2 taza de cacao natural en polvo
- 2 paltas medianas
- 1 Smiley Kids azul
- 1/3 de leche de almendras chocolate
- 1/2 de esencia de vainilla
Preparación
En un bowl apto para el microondas funde los trozos de chocolate con aceite de coco entre 30 segundos a 1 minuto. Luego, combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Finalmente vierte el mousse en pocillos individuales o tazones pequeños y refrigera por lo menos una hora antes de servir.
Opcional: Puedes servirlo con crema batida y frambuesas.
Chips de zapallo italiano
Ingredientes
- 2 zapallos italianos grandes cortados en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite oliva
- pimienta negra y hierbas a gusto
Preparación
Precalentar el horno a temperatura baja (100 grados). Mientras tanto, pon las rodajas de zapallo italiano entremedio de dos toallas de papel absorbente. Presiona para sacar la mayor cantidad de líquido posible. Luego, coloca un trozo de papel mantequilla encerado sobre la bandeja del horno y sobre éste, las rodajas de zapallo en una sola capa.
Pincela las rojadas con aceite, espolvorea pimienta o hierbas a elección. Hornea por dos horas hasta que esten doradas y crujientes. Deja que se enfríen antes de servir.
Pasta con espinacas y palta
Ingredientes (4 personas)
- 1/2 paquete de pasta
- 1 puñado pequeño de hojas de espinaca
- 1 palta
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de aceite oliva
- jugo de limón (2 cucharadas)
Preparación
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en un sartén pequeño agrega una cucharadita de aceite y luego saltea ahí la espinaca y el ajo hasta que estén cocidos. Después lleva esto a un procesador de alimentos o a una licuadora y agrega también la palta más el jugo de limón. Procesa hasta alcanzar una consistencia cremosa. Finalmente mezcla la pasta con la crema.
