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Lo primero que llama a atención de
Millefleur es su decoración de aires franceses. Luego la vista se desvía rápidamente a su mesón central, donde se presenta su
pastelería que es preparada en el mismo local y se va renovando continuamente, lo que asegura su
frescura y calidad.
Hay tantas opciones, que los más tentados no sabrán por dónde empezar. Pero entre las que más salen está la
millefeuille de crema pastelera, que son capas de milhojas con una suave crema ($3.800); la
tarta de frutos rojos ($3.200), y las infaltables
medialunas ($2.000) los
croissant con crema de almendras ($3.200).
Quienes van al desayuno o a la hora del té, está imbatible su
desayuno Millefleur ($5.400) que incluye café, jugo de naranja exprimido, una canasta de pan y, a elección, palta más queso crema, mantequilla y mermelada o huevo, que puede ser pochado, benedictino, revuelto etc.
Y si se le pasó la hora del desayuno o del té, tienen
almuerzos y cenas,
que van desde quiche hasta garrones de cordero y costilla de Black Angus.
Av. Nueva Costanera 3900 Nivel 1, Vitacura. CasaCostanera. 224862092.
Wenger Haus, estilo alemán
Wenger Haus ya se ha ganado su reputación por su
pastelería alemana y desde que inauguró la cafetería al lado de su tienda, se puede disfrutar ahí mismo de sus pasteles, además de sándwiches y ensaladas.
¿Qué se puede encontrar acá? Tienen desde sus tradicionales
kuchen de nuez, hasta otros más innovadores como el de
pera y almendra o
manzana-jengibre ($2.800). No podemos dejar de mencionar su
irresistible strudel de manzana,
servido tibio con helado de vainilla y quienes tienen problemas con el dulce,
tienen una línea sin azúcar igual de ricos que los otros.
De su carta salada, tienen una
línea de sándwiches hechos con pan de masa madre preparado en el mismo local, como el "Alerce" -en pan baguette con pastrami artesanal, palta, tomate, hojas verdes y salsa de mostaza ($6.500)- o el "Cipreses" -con hamburguesa, queso azul, rúcula y cebolla caramelizada ($6.500)-. Y no se puede dejar de probar su
paila de huevos o su
omelette a la hora del desayuno o también a la hora del té.
Tomás Moro 1749, Las Condes. 228130796.
Etienne Marcel, rincón francés en Ñuñoa
Etienne Marcel se ha convertido en un pequeño rincón francés en Ñuñoa, especializado en repostería de ese país que ya tiene un segundo local en Vitacura con sector especial para niños, y que además en su carta tiene platos salados, a diferencia del local de Ñuñoa.
La especialidad de Etienne Marcel es su
línea de macarrones ($1.000) que se pueden encontrar de
varios sabores, entre ellos jazmín, maracuyá, vainilla, lavanda, mango-jengibre, frutos rojos, entre otros. Al mirar su vitrina es difícil no tentarse con los
eclairs ($2.500), sobre todo con los dos nuevos sabores que estrenan este fin de semana: café y vainilla. Y ya que se está ahí también hay que probar sus
croissant ($900) o sus
pain au chocolate ($950).
Si no tiene tanta hambre, no importa porque
se pueden pedir para llevar y seguir disfrutando desde la casa.
Teniente Compton 203, Ñuñoa. 998841672.
Brussels Heart of Chocolate, para chocolateros
Los amantes del chocolate encontraron un pequeño paraíso en
Brussels Heart of Chocolate, un lugar donde todo lo que hay en la carta está hecho o tiene cacao. Las estrellas son los
chocolates calientes, siendo el más pedido el de marshmallows, aunque tienen otros como el Sydney -con chocolate caliente blanco y caramelo salado- o el mexicano, con un toque de picor de merquén y canela. Cada uno de los chocolates calientes se pueden elegir con chocolate de leche, amargo o blanco.
Para comer entre lo más tradicional está el
waffle brussels, de masa crujiente cubierto con chocolate belga, frutillas y crema chantilly ($6.250). Los más tentados no se podrán resistir al
fondue de chocolate de leche o amargo con un bowl de estación (también tienen formato para dos), y no se puede dejar de probar el
crepe,
con una suave masa delgada relleno de praliné y plátano servido con helado de vainilla ($6.600).
Santa Magdalena 168, Providencia. 228570635.
Café del 10, para amantes del buen café
Todos quienes frecuentaban
Café del 10 en Morandé, ahora también podrán disfrutarlo en su nueva casa de Apoquindo que lleva tan solo tres meses abierto. Esta cafetería se ha caracterizado por su preocupación por el servicio del café, eso significa desde tener
buenos granos de café, que tengan un buen tostado hasta baristas calificados para la tarea. Gracias a esto se ha ganado su puesto entre las
buenas cafeterías de especialidad.
Y aunque el café sigue siendo el mismo en este local, la novedad que tienen es una
carta de huevos ideales para el desayuno o la tarde. Se pueden pedir desde
pochados acompañados de palta y en tostadas de pan fresco ($2.850); también pueden ser
benedictinos en pan de campo con jamón serrano o salmón ahumado y salsa de azafrán ($3.050);
revueltos con láminas crocantes de tocino y tostadas ($2.980), y
a la copa con bastones de pan ($1.500). Ojo con los huevos revueltos, que están mundiales.
Además
tienen dulces, como lemon y carrot cake, queques veganos e incluso alternativas para celíacos.
Apoquindo 3039, Las Condes. Abierto de lunes a viernes desde 7:50 hasta 19:45 horas.Daruma Tea House, en Puerto Varas
Daruma Tea House abrió a fines del 2016, pero el proyecto comenzó un año antes cuando Camila Manríquez junto a su pareja Pablo Cáceres deciden cambiar de aires e iniciar un negocio junto a Bárbara, hermana de Pablo. Remodelaron una casa en el
centro de Puerto Varas, Camila había hecho cursos de té, Pablo cursos de barista y así nace Daruma, una
tetería con más de 30 variedades de tés importados por ellos, de orígenes como Taiwán, China, Vietnam, India y Sri Lanka.
En su carta tienen desde
pancakes ($4.000) hasta
picarones ($2.800) que se agotan en las tardes y están disponibles todo el año. Tienen
brunch durante todo el día y causa furor su sección de
Oda al Huevo. Tienen
pochado con palta con sésamo ($4.700);
benedictinos de salmón ($5.800);
con tocino ($5.600), y ahora debutan en su carta de invierno el
pochado Shigimchee, que es un huevo pochado con espinacas y champiñones salteados en aceite de sésamo y soya ($4.500), y también están sus huevos
pochados atomatados ($4.500) en una salsa casera con anís y otras especias servidos en una paila.
San Pedro 251, Puerto Varas. (A dos cuadras de la plaza principal y a una del lago). 986870164.
