SANTIAGO.- Siempre existe algún cercano fanático de la buena mesa y para quien el
mejor regalo de Navidad es alguna exquisitez gastronómica. Cervezas artesanales, quesos o tentaciones para veganos, aquí te damos
algunas ideas para sorprender a un "foodie".
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Para amantes de la cerveza
Esta tienda abrió en diciembre del 2013 con una clara misión: traer a Santiago las
mejores cervezas norteamericanas. Para esta Navidad, en
Beervana tienen
packs de regalos que dejaran más que contento a cualquier amante de la cerveza.
Se pueden encontrar packs de Ballast Point (desde los $19.500) con cuatro cervezas más vaso original de la marca. También tienen Sierra Nevada (desde los $13.500 según variedades) incluye tres cervezas más el vaso. O también tienen el pack Alameda ($12.900) que trae tres cervezas (APA, cream ale, ESB) más vaso de la marca. Esta última es la cervecería de los mismos dueños de Beervana y El Honesto Mike, el nombre Alameda viene porque la cervecería queda a tan solo unas cuadras de esta avenida principal santiaguina.
Av. Los Leones 106, Providencia. 223352295.Talleres de regalo
La
Casa de Oficios ya se ha hecho conocida por ser uno de los centros donde se puede
aprender todo tipo de cosas. Es el lugar ideal para la gente con curiosidad y ganas de aprender cosas nuevas. Durante el año imparten talleres de todo tipo, pero para este enero, febrero y marzo tienen clases especiales pensadas para la gente que se queda en Santiago y busca algo extra que hacer.
¿Qué cosas se pueden aprender?
Desde hacer la hamburguesa perfecta, cómo hacer cerveza artesanal, pan sin gluten, helados con probióticos, charcutería, hasta tomar clases con los creadores de By Maria a fines de enero y aprender a hacer pickles o su famoso ketchup. A todos los asistentes se los espera con una copa de vino y dependiendo de la clase, puede ser en una sala como en su patio interior. La idea de estas clases es que son de pocas horas y la persona que asiste se pueda ir con lo que hizo en sus manos.
Para esta Navidad la Casa de Oficios tiene una
git card ($45.000) que se puede regalar o auto regalar y después
se elige el taller que más le guste.
www.casadeoficios.cl/taller/cocina/gift-card-una-navidad-con-oficio/Para amantes del queso
"Los Quesos de Chile" es una tienda online que trabaja con
pequeños productores artesanales desde la IV región hasta la Patagonia. Esta tienda busca a emprendedores que produzcan sus propios quesos con sus propios animales y los traen a las mesas santiaguinas.
Entre las novedades que se pueden encontrar en su sitio es un
queso maduro ahumado producido por una comunidad mapuche en Villarrica. Este queso lo tienen madurando durante tres meses para luego ahumarlo durante dos semanas y luego está listo para la venta ($6.500 450gr). Otro queso que destaca son
los de Lanalhue, situados en Los Ángeles, que producen queso azul, edam, parmesano y gruyere. Es un fundo ecológico que utiliza 100% leche de vacas que pastorean ellos mismos y tienen una crianza respetuosa.
Y finalmente destaca la
Hacienda Bufalina de la VII región, en Linares, que tienen queso de buffala fresco ($6.500 vienen dos obolines de 100 gramos c/u). Tienen despacho de lunes a viernes y
este sábado y domingo estarán en Casa Costanera mostrando sus productos.
www.losquesosdechile.cl.Charcutería en la región del Biobío
Felipe Macera, conocido chef e instructor de Inacap y cocinero de Taller Macera, lleva casi un año haciendo
embutidos que vende en Concepción, Talcahuano y sus alrededores. Este cocinero tienta a la gente de la región con productos de gran calidad como el arrollado (desde $5.000), fuet ($5.000 la unidad), coppa (paquetes de $6.000 o piezas enteras que tienen un valor de $25.000). Y además prepara longanizas, butifarras y prietas que cuestan $8.000 el kilo. Ojo que
también se le pueden hacer pedidos de otras regiones.
Se puede contactar a través del celular +56998934767 o por Instagram @tallermacera.
Para vegetarianos y veganos
Pepilú se ha convertido en el
lugar perfecto para veganos amantes del queso. En esta tienda tienen una línea de fermentados, donde se encuentran queso de finas hierbas, merkén ahumado y uno azul de spirulina, hechos con castañas de cajú (100grs $3.300). También tienen un queso fresco de almendras y no podía faltar el mantecoso vegano que se derrite (250grs $3.800).
Este sábado y domingo estarán en Persa Víctor Manuel 2022, Barrio Franklin. Y también se pueden comprar a través de su sitio web
www.pepilucasavegana.cl, su mail ventadirecta@pepilu.cl o en su local
Av. Providencia 2528 Local 16, Galería Francisco de Aguirre.
Adhana es un lugar que se ha especializado en alimentación consciente donde tienen
platos veganos hecho para cualquiera que le guste comer rico y sano. Para esta Navidad y Año Nuevo prepararon tres nuevas tentaciones. Se trata de un
Carrot Cake ($25.600) hecho con harina integral, zanahoria, jengibre, manzana, nuez y frosting de la cobertura de castañas de cajú, lima, leche de coco y agave. También tienen un
turrón gluten free ($32.900), consiste en un molde de 30 cm que alcanza para 15 a 20 personas. Tiene cacao, pistachos, nueces, harina de almendras, endulzado con dátiles. Y por último el
Snickers Pie (vegano y gluten free $28.800) que se vende como pan caliente hecho de harina de almendras, harina de coco, relleno de dátiles, cacao 80% maní y caramelo.
Pérez Valenzuela 1455, Providencia. 223494337.
