SANTIAGO.- Pareciera que no hay mejor combinación que fin de año y burbujas en una copa. Y como el término del 2018 y el inicio de 2019 está a la vuelta de la esquina, a continuación les dejamos siete recomendaciones de espumantes para despedir uno y darle la bienvenida al otro.
¿Tienes tu espumante preferido? ¡Cuéntanos cuál es en la caja de comentarios de más abajo!
Los clásicos que no fallan
Nunca está de más tener una botella de
Amaranta Brut o Viñamar Brut en el refrigerador, para recibir a las visitas inesperadas o alegrar un aperitivo. Ambos espumantes
son del valle central de Casablanca,
lo que les da un
carácter frutal y pueden tomarse tanto solos como también para preparar un cóctel.
Precio referencial: Amaranta Brut
$3.300; Viñamar Brut
$3.520.
Lugares de venta: Tiendas Líquidos y supermercados del país.
Proveniente de Argentina
Finca Flichman Extra Brut es un espumante que
destaca por su precio-calidad. Es un fresco espumoso
hecho en Mendoza, Argentina. Se caracteriza por tener una
gran expresión frutal,
y un buen equilibrio entre azúcar y acidez con notas frutales y cítricas muy delicadas. Es ideal para aperitivos y platos con pescados.
Precio referencial:
$4.590.
Lugares de venta: Supermercado Diez, entre otras tiendas especializadas.
Chileno y elegante
Este proyecto nació el 2016 de dos hermanas que se han embarcado en el mundo del vino. La particularidad de las hermanas Schwaderer es que ellas
no tienen parras, sino que compran uvas lo que les permite
elegir con exactitud la perfecta para lo que quieren crear. Entre sus productos
tienen dos espumantes -un Schwaderer Wines Brut Rosé y un Brut Blanc De Noir-
ambos hechos con cepa país y única fermentación en estanque, lo que se traduce en dejar de lado el carácter rústico de la cepa dándole énfasis a las características de fruta, y con burbujas pequeñas y duraderas.
Un verdadero lujo de espumante hecho con cepa chilena.
Precio referencial:
$8.000.
Lugares de venta: Tienda Las Cavas de Chicureo, Las Cavas de La Reina, Santiago Wine Club, Picaro Wines (Valparaíso), Cava del Estrecho (Punta Arenas) y también en www.jantoki.cl, entre otros puntos de venta de Santiago y regiones.
Un dulce año nuevo
Riccadonna es un
espumante italiano con casi 100 años de tradición, que recientemente ha renovado su imagen con rememoranzas a la belle epoque. La línea se compone de cinco espumantes que van desde los más dulces a los más secos. Para el primer grupo que busca sensaciones más dulces, la recomendación es el
Riccadonna Asti, preparado con uvas Moscato Blanco, es el espumante
más dulce con paladar afrutado con aromas florales y frutales.
Ideal para disfrutarlo con un postre o
recibir los fuegos artificiales.
Precio referencial:
$8.500.
Lugares de venta: disponible en los principales supermercados del país y venta directa con el distribuidor en Chile Desa al teléfono 224891510.
Celebrar con un chileno premiado
Santa Digna Estelado Orgánico Extra Brut de Miguel Torres, ya tiene su puesto entre los
mejores espumantes nacionales e internacionales, ganando importantes premios que reconocen su
gran calidad. Este es de esos espumantes que de solo verlo, ya dan ganas de tener una copa en la mano,
hecho con 100% uva País que nació con el objetivo de recuperar la variedad más antigua de Chile, la cual había sido olvidada y poco valorada por años.
Estelado Orgánico 2016 destaca por entregar una
burbuja fina y persistente. En el aroma predominan las
notas frutales, mientras que en paladar es fresco y salvaje característico de la ancestral variedad País.
Precio referencial:
$10.290.
Lugares de venta: principales supermercados del país, tiendas especializadas y Everwines.
De técnica francesa con frescura chilena
Del Valle costero de Zapallar a sólo 10 kilómetros de la costa, nace Montes Sparkling Angel. Las uvas se desarrollan
bajo la influencia del mar, con frías brisas provenientes del océano Pacífico, las que permiten a las vides desarrollar una
elegancia y carácter únicos.
Una de las particularidades de este espumante es que
es fabricado siguiendo el
Método Tradicional usado en Francia en la
elaboración de champagnes. A diferencia de otros espumantes y champagnes, a Sparkling Angel lo dejan
reposar durante 36 meses en sus lías, con lo que logran un
espumante sutil y suntuoso en boca, de agradables
burbujas finas y persistentes, evocando
aromas a flores blancas y frutas frescas.
Precio referencial:
$14.500.
Lugares de venta: La CAV y tiendas especializadas.
Para celebrar como reyes
Pol Roger es
uno de los champagnes más famosos del viejo continente que data desde 1849 y hoy, con 160 años de historia,
llega a Chile por el club de vinos Armonía Wines. Este es el
champagne oficial de la casa real británica y que estuvo presente en el matrimonio del Príncipe Harry con la actriz Meghan Markle, y siete años atrás en el del Príncipe William con Kate Middleton.
Pol Roger se presenta en
tres líneas: Pol Roger Brut Reserve, Pol Roger Blanc de Blancs y Pol Roger Sir Winston Churchill, en honor al ex Primer Ministro Británico. Este último presenta un color blanco dorado, en el que destacan pequeñas vivaces burbujas. Los sabores de almendras y avellanas, se mezclan con las fragancias refinadas de las frutas amarillas dominadas por la frescura de las mandarinas.
Precio referencial: Pol Roger Champagne Brut Reserve
$65.000 ($39.990 en Armonia Wines); Pol Roger Champagne Blanc de Blancs 2009
$89.000 ($58.990 en Armonia Wines); Pol Roger Champagne Sir W. Churchill 2004
$180.000 pesos ($ 119.900 en Armonia Wines).
Lugares de venta: venta directa en Armonia Wines (www.armoniawines.cl).
