El programa ConCiencia Sostenible, desarrollado en conjunto entre Emol, La Segunda y Radio Universo, emitió su nuevo capítulo para abordar los esfuerzos que hace el país y las industrias para producir alimentos en base a plantas y disminuir los impactos en el planeta durante este proceso.
La llamada tendencia “Plant Based” ha cobrado fuerza durante los últimos años y hoy en día es cada vez más demandada por la gente que enfoca su alimentación a productos hechos en base a plantas.
De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) también ha recomendado la dieta vegetal por sus distintos beneficios que representa para la salud.
En ese sentido, toda la cadena que existe detrás de este tipo de alimentos también busca girar hacia una dirección aún más consciente con el medioambiente en términos de la producción, los envasados y todo lo que conlleva esta tendencia.
Así, el programa de esta semana conversó con Ricardo Honorato, experto en sostenibilidad de Tetra Pack, quien explicó que la empresa tiene como objetivo fabricar el “envase más sostenible del mundo”. “Hoy en día el envase es totalmente reciclable y la idea es que cambie sus estructuras”, declaró.
También estuvieron presentes Jorge Kuncar Hirmas, CEO y co fundador de Vilay, firma de innovación en productos plant based, y Regina Massai, directora ejecutiva de FSC Chile, organización sin fines de lucro que nació en 1994 atendiendo a esta preocupación que existía en torno a estos productos.
Al inicio de la nota puedes revisar el programa completo de ConCiencia Sostenible dedicado a esta tendencia que sigue ganando adeptos en el mundo.
