La innovación y sustentabilidad son pilares fundamentales para distintas empresas y la industria de alimentos no queda ajena a esta premisa. En el rubro están comprometidos con el cuidado del planeta y para ello la tecnología e Inteligencia Artificial se han transformado en aliados relevantes de cara al futuro.
Así es el caso de Smartpack, firma fundada el 2010 por profesionales especializados en la industria alimentaria, que integra tecnologías innovadoras para conectar toda la cadena de valor de la producción como también del envasado de los alimentos, a través de una nueva generación de packaging sustentable.
Juan Carlos Vial Garrido, Director General en Smartpack, conversó con EmolTV sobre los desafíos de la industria, su estrategia en materia de innovación y sustentabilidad y cómo ayudar al mundo a través de una visión integral junto a herramientas como la IA.
En ese contexto Vial explicó que “buscamos el foco de innovación en los envases para tener procesos que sea más sustentables y poder promover una nueva generación de envases que tengan mayor sostenibilidad y sustentación”.
De la misma forma añadió que “nuestro foco está puesto en promover y llevar a distintas empresas envasadoras de alimentos a utilizar estos nuevos tipos de embalaje y además nuevos procesos que de alguna forma utilicen menos recursos”.
El cuidado del medioambiente como responsabilidad compartida
El Director General de Smartpack también abordó la Ley de Responsabilidad Extendida del Productor, normativa que comienza a regir en septiembre y que busca la disminución de residuos y fomento del reciclaje entregando mayores responsabilidades a los productores e importadores.
Para Vial Garrido, “de alguna forma pone en el tapete que la comunidad en su conjunto, cada día tenga la visión de que tiene que ser responsable con dónde dispone de todas las cosas que utiliza”.
“El problema del medioambiente, el problema de la basura, el problema de los residuos es un problema de todos. Todos tenemos que hacernos cargo, todos tenemos algo que aportar y que hacer”, complementó.
El rol de la tecnología en los procesos
Otro de los puntos que abordó el alto ejecutivo es el rol que juega la tecnología en ayudar a promover un mundo cada vez más sostenible.
Según dijo, tanto la tecnología como la Inteligencia Artificial se convierten en un conjunto de soportes para mejorar en los procesos, especialmente en la disminución de los recursos utilizados.
“La sustentabilidad, los pilares tecnológicos, los sistemas de embasamiento, la robotización, la automatización es todo parte del mismo ciclo”, comentó.
Así, sostuvo que herramientas como la Inteligencia Artificial “nos ayudan a ser más eficientes y a utilizar menos recursos. El foco es poder utilizar menos recursos para poder acceder a los mismos bienes y servicios que estamos acostumbrados”.
A continuación puedes revisar la entrevista completa con Juan Carlos Vial Garrido, Director General en Smartpack:
