El piure y la centolla chilena fueron valorados como algunos de los mejores alimentos de nuestra cocina
El Mercurio
"TasteAtlas", la prestigiosa revista que recopila reseñas de críticos gastronómicos, publicó unas lista con las 100 mejores cocinas del mundo, donde posicionó a Chile dentro de los primeros 50 lugares de su ranking internacional.
El catálogo fue elaborado a partir de 395.205 valoraciones de platos y 115.660 de productos alimentarios donde nuestro país logró una puntuación de 4.42, dejándolo en el puesto número 24 de el extenso listado, por detrás de Irán y antes del Líbano.
En relación a estas calificaciones, extrajeron los mejores alimentos de cada cocina y de nuestra gastronomía destacaron: el merquén; el queso Chanco; la centolla chilena; el piure; el queso panquehue y 90 más. También señalaron que los mejores restaurantes para probar la cocina chilena son: El Palacio del Poroto con Rienda (Santiago) , Fuente Mardoqueo (Santiago) , El Huerto (Santiago) , Kiosco Roca (Punta Arenas) , El Hoyo (Santiago) y 66 más.
Nuestro país no es la primera vez que aparece en este prestigioso ránking internacional. De hecho, eligió al
hot dog chileno entre los diez mejores del mundo y al
churrasco italiano y barros luco en la misma categoría. También destacó al
"chancho en piedra" y al pastel de choclo como algunos de los mejores platos de América.
La lista de las mejores cocinas del mundo es liderada por Italia, seguida por Japón y Grecia. En el tercer y cuarto lugar se encuentran Portugal y China, respectivamente. Dentro del ránking también hay países como España, Estados Unidos, Francia, Brasil y Argentina.
TasteAtlas también hizo una lista de los 100 mejores platos del mundo. El mejor valorado para el 2023 es la
Picanha, un corte de carne brasileño. A este le sigue, el pan malasio Roti Canai y el salteado tailandés Phat Kaphrao. El cuarto y quinto lugar, lo ocupan la pizza napolitana de Italia y el guotie de China respectivamente.
Revisa la lista completa de las 100 mejores cocinas del mundo
