PANAMA.- Panamá rompió este sábado el récord mundial Guinness al preparar una gigantesca olla de sancocho, una popular sopa de pollo panameña, cuyos fondos serán destinados al estatal Hospital del niño, informaron los organizadores.
El sancocho panameño es una sopa de gallina y ñame (raíz de la planta del mismo nombre), que en esta ocasión fue cocinada en una gran olla en el exterior del Centro de Convenciones Atlapa de la capital panameña.
El empresario Guillermo Quijano afirmó que cerca de 30.000 personas llegaron a comprar el sancocho a 25 centavos de dólar la porción, y que se esperaba recaudar más de 6.000 dólares, que se entregarán como ayuda al Hospital del Niño de Panamá.
El popular plato fue cocinada en una olla de tres metros de diámetro por dos de fondo, incluyendo el fogón alimentado por gas, y su elaboración tardó unas cinco horas.
En la preparación de la sopa se utilizaron 2.045 kilos de gallina, 1.363 kilos de ñame, 454 kilos de cebolla, 45,4 kilos de cilantro, 54,5 kilos de sal, 27,2 kilos de pimienta y una cantidad similar de orégano, precisó Quijano.
El récord anterior está en manos de Tailandia que preparó una sopa de camarones de 1.060 galones.
