Ferran Adrià: Estar en la muestra de arte alemana es el máximo desafío intelectual

HAMBURGO.- El cocinero estrella español Ferran Adrià anunció que su presencia en la muestra de arte Documenta 12 de Kassel será "una excepción" y que no piensa subirse "al tren del mundo artístico" porque, reconoció, no es el suyo. 

Adrià fue invitado y aceptó participar en la muestra Documenta 12, a partir de junio del año que viene, pero descartó en declaraciones que publica hoy el semanario alemán "Die Zeit" que tenga pensado dedicarle más tiempo al arte. 

"He recibido otras invitaciones a muestras artísticas pero en el fondo no es mi mundo, por lo que no me subiré al tren de lo artístico", dijo el chef catalán, cuyo restaurante, "El Bulli", abre sólo seis meses al año y las reservas se realizan con meses de anticipación. 

El cocinero, que se negó a revelar hasta junio en qué consistirá su aparición en la Documenta 12, admitió que se trata "del mayor desafío intelectual" de toda su vida. "Tuve que contextualizarme completamente de nuevo", dijo Adrià, destacando que es la primera vez que a un cocinero lo invitan a presentarse como artista. 

Por otra parte, Adrià reveló a "Die Zeit" que desde que aceptó la invitación a la muestra del arte mundial de Kassel todo ha cambiado, "incluso las entrevistas, que se han puesto más difíciles".