A los 86 años murió el inventor de los fideos instantáneos japoneses

TOKIO.- Momofuku Ando, considerado el inventor de los fideos instantáneos japoneses en la década de los 50, ha fallecido a los 96 años a causa de un ataque al corazón, informó hoy la agencia local de noticias, Kyodo.

Ando murió ayer en un hospital de Ikeda, en Osaka (sur de Japón), días después de pronunciar un discurso ante los empleados de la empresa Nissin Products, de la que era presidente y fundador.

El empresario, nacido en 1910 en Taiwán, pero que desarrolló toda su carrera en Japón, estaba considerado como el responsable de una de las mayores influencias sobre la cultura gastronómica nipona, los fideos instantáneos de pollo ("ramen"), que inventó en 1958.

Según él mismo gustaba de relatar, la idea de crear ese producto le vino a la mente cuando, poco después del final de la Segunda Guerra Mundial, vio una larga fila de gente esperando para conseguir una sopa de fideos recién hechos.

Esa experiencia convenció al apodado como el “rey del ramen” de que “sólo habrá paz en el mundo cuando la gente tenga comida suficiente para comer,” según Nissin.

Durante su larga trayectoria como empresario, que no abandonó hasta julio de 2005 a la edad de 95 años, Momofuku Ando llevó a su empresa al primer puesto mundial, creó un museo dedicado a los "ramen” en Ikeda, y llegó a colocar sus famosos fideos en el espacio.

En julio de 2005, Nissin produjo unos “ramen” especialmente diseñados para ser consumidos por el astronauta japonés, Soichi Noguchi, durante una misión espacial del transbordador “Discovery.”