Científicos trabajan para que vacas produzcan leche descremada

WELLINGTON.- Científicos neozelandeses están trabajando para lograr que un conjunto de vacas produzca leche descremada.

Expertos de una compañía láctea de Nueva Zelanda están criando una manada que, debido a un gen modificado, produce leche que contiene menos grasa y permite fabricar manteca que se mantiene en buenas condiciones fuera del refrigerador, informó el diario New Zealand Herald.

El periódico dijo que el ganado está siendo criado a partir de una única vaca, llamada Marge, cuya peculiar leche fue descubierta durante un programa rutinario de la compañía láctea Fonterra.

Aunque el producto no estaría listo para ser comercializado hasta dentro de entre 5 y 10 años, la localización del particular ganado se mantendrá en secreto.

La compañía no informó cuánto dinero está invirtiendo en la investigación y desarrollo de estas vacas, añadió el diario.