La batalla europea por el vodka

ESTRASBURGO.- El vodka tradicional sólo puede obtenerse a partir de granos o papas, dictaminó este martes el Parlamento Europeo.

Los vodkas producidos con otros ingredientes sólo pueden emplear ese nombre si su composición y origen se indican claramente en la etiqueta, de acuerdo con las nuevas reglas sobre bebidas alcohólicas aprobadas por el parlamento.

Los legisladores provenientes de grandes productores de vodka, como Finlandia, Polonia o Suecia, habían pedido reglas más estrictas, las cuales habrían incluido las melazas entre los ingredientes permitidos pero habrían prohibido por ejemplo denominar como vodka a las bebidas destiladas de remolacha o frutas.

La definición actual de la UE señala que el vodka es "una bebida espiritosa producida a partir de alcohol etílico de origen agrícola".

Algunos parlamentarios del llamado "Cinturón del Vodka", que representa aproximadamente 70% de la producción y 65% del consumo en la UE, querían que el aviso sobre la composición de los vodkas no tradicionales abarcara dos terceras partes de la etiqueta, pero su propuesta no fue apoyada.

Las reglas aprobadas recibieron el apoyo de todos los gobiernos de la UE, salvo Polonia, y serían probablemente ratificadas por los ministros del bloque continental en septiembre, informaron funcionarios. Para que las nuevas reglas entren en efecto, es necesaria una aprobación por una mayoría calificada entre los 27 estados miembros de la UE.

Según la UE, las reglas, que reemplazan los parámetros de 1989, eran necesarias para certificar la calidad de las bebidas alcohólicas y proteger su "denominación de origen", que ayuda a su venta y garantiza su exclusividad.

La normatividad define también el etiquetado de productos como el "slivovice" (aguardiente de ciruelas) de la República Checa, el "ouzo" (brandy anisado) de Grecia o el "verschnitt" de ron de Alemania.