Restorán C recibe al verano con nueva terraza

SANTIAGO.- Una vista privilegiada al atardecer capitalino, en un verdadero living al aire libre, con un primaveral trago sobre la mesa. Así de tentadora suena la oferta que desde este tarde pone a disposición de los acalorados santiaguinos el restorán "C".

Además de abrir por primera vez las puertas hacia su terraza, el local del chef Christopher Carpentier (Monseñor Escrivá de Balaguer 5970) inaugura su carta primavera-verano con más de 20 tragos, que incluye reversiones como el Mojito Urbano (con vodka y pomelo), Apple Fizz (vodka y licor de manzana), Clavo Recargado (whisky, brut nature y energizante) y el Cosmotini (brut nature, cointreau y cranberry), entre otros.

Para los más avezados están los "tragos moleculares", consistentes preparaciones para beber o cucharear, como el Gin Tonic Jelly (gelatina de gin, helado de tónica y granita de limón) y el Imperdible (Late Harvest, vodka, jugo de papaya, espuma de maracuyá y naranja).

Para la carta de la temporada, Carpentier simplemente miró hacia dentro desde fuera, dando un nuevo toque a elementos tradicionales de la cocina chilena. Así, se podrán encontrar platos como el papel arroz con centolla ($6.900), locos con espuma de papas mayo y gelee de pebre ($6.500) gnochis y osobuco confitado ($8.700) o mero con chupe de mariscos y emulsión de tomaticán ($8.600), entre otros.