Narda Lepes sobre su nuevo programa: "Queremos despertar las ganas de cocinar"

SANTIAGO.- Esta noche, la destacada chef argentina Narda Lepes regresa a la televisión con "Menú del día por Narda", programa del canal de TV por cable Utilísima en el que compartirá el "paso a paso" y los secretos tras recetas que se pueden preparar a diario.

Para esto, la también escritora contará con la ayuda de un grupo de cocineros —que forman parte del equipo con el que trabaja cotidianamente— y de una nueva escenografía, en la que se podrá ver un galpón que hace a la vez de cocina, restaurante y almacén.

"La idea surgió naturalmente, ya que con Leo y Mariano cocino hace muchos años y la idea era mostrar en cámara la química y los platos que podemos hacer en una escenografía mucho más linda. En la cocina, teníamos todo lo que podíamos necesitar, y mucho más", explica Lepes.

"No es una cocina más sencilla, quizás es una cocina con más personas, porque somos cuatro cocinando y uno, en su casa, por lo general es una persona. Pero lo que queremos es mostrar muchas ideas, que ninguna tiene una técnica complicada. El objetivo del programa es despertar las ganas de cocinar y de probar cosas nuevas", asegura.

Lepes, que cuenta con una gran trayectoria como cocinera de televisión, cuenta que siempre trata de variar en sus shows, y que para eso intenta buscar diversas fuentes de inspiración, de modo de destacarse y no caer en la redundancia.

"Trato de que me divierta, básicamente. Mientras que uno se divierta, la pase bien, haga lo que realmente le interese y sigas alimentando la curiosidad, aparte de comer rico, todo va a sumar a lo que hagas. Yo trato de no sólo de leer libros de cocina o ver programas de cocina, a veces viajo para otra ciudad o paso una semana en otra parte, y eso te inspira para otra cosa", agrega.

En sólo media hora, la chef brindará consejos prácticos, y contará con diversas secciones como "El producto del día", donde eligen verduras frescas de estación, describen sus propiedades y enseñan a usarlas diariamente; "Técnica del Día", en la que enseña el "ABC" de la cocina; y "¡No lo tires!", con ideas para reutilizar productos, materiales y objetos que usamos en la cocina.

"Los tips son algo importante en todo lo que hago, y tratar de que todos desperdiciemos menos comida no es un tema menor. Entre el 17% y el 30% de lo que compramos de alimentos, termina en el tacho de basura", señala sobre esta última sección, y agrega que "es hora de prestar más atención".

En "Menú del día por Narda", que se estrena hoy a las 20:00 horas por Utilísima, se podrán aprender al menos cuatro preparaciones distintas. Cada uno de los 26 episodios es temático y cuenta con un menú específico.