Jamie Oliver dijo que los pobres se alimentan mal porque eligen el modo más caro para hacerlo.
Fox Life
LONDRES.- El cocinero británico Jamie Oliver, estrella de la televisión en el Reino Unido y cuyos programas vemos en Chile a través del canal de cable Fox Life, generó una polémica al afirmar hoy que las familias con menos recursos económicos se alimentan mal.
"Siete de cada diez de las familias más pobres en este país escogen el modo más caro de hidratarse y alimentarse, como las comidas precocinadas", afirmó Oliver, de 38 años, a la revista británica Radio Times.
"No quiero ser moralista, pero he pasado mucho tiempo compartiendo con comunidades pobres", añadió el chef, quien por estos días promociona su nuevo programa en el canal británico Channel, "Las recetas para ahorrar de Jamie".
El renombrado cocino comentó que cuando observa a personas gastando dinero en platos precocinados desearía presentarles a un "barrendero siciliano que con 25 mejillones, 10 tomates 'cherry' y un paquete de espagueti prepara un plato de pasta alucinante".
Las declaraciones de Oliver han movilizado a organizaciones como el Grupo de Acción contra la Pobreza Infantil (CPAG), quienes subrayaron que los bajos ingresos pueden suponer una "barrera para una alimentación saludable".
Imran Hussain, portavoz de la organización, sostuvo que "según las estadísticas, los padres de niños pobres tienen menos posibilidades de comprar fruta fresca para sus hijos. También sabemos que cuando los ingresos de una familia crecen, comienzan a gastar más dinero en alimentos saludables".
La responsable del departamento de Campañas de "Save the Children", Helen Berresford, apuntó que "en estos tiempos económicamente difíciles muchos tratamos de ahorrar dinero y obtener más por un poco menos".
Berresford añadió que "es importante que no perdamos de vista la dura realidad en la que viven tantas familias con bajos ingresos, que hacen todo lo que pueden y se enfrentan a los altos precios de los alimentos y a cuentas energéticas cada vez más altas".
