SANTIAGO.- Un total de 2.200 personas se han intoxicado en lo que va del año por consumir mariscos crudos contaminados con el "vibrión parahemolítico", según datos difundidos hoy por el Ministerio de Salud.
La cifra, sin embargo, se compara favorablemente con el mismo período del año pasado, en el que se habían registrado 6.000 casos.
La intoxicación por el vibrión parahemolítico produce vómitos, mareos, fiebre y diarrea y si no es tratada a tiempo incluso puede provocar la muerte.
La bacteria esta presente en las aguas de Chile por lo que las autoridades recomiendan consumir todos los alimentos del mar después de someterlos a cocción al menos 10 minutos.
Durante el actual período estival, en prácticamente todos los balnearios se han registrados casos de intoxicación, pero hasta ahora sin víctimas fatales.
