Empresa Doñihue: El actuar de la Seremi de Salud "ha sido discrecional"

SANTIAGO.- Tras conocerse ayer la ordenanza resolutiva de la Seremi de Salud, que paralizó totalmente las funciones de la empresa Elaboradora de Alimentos Doñihue debido a la presencia de la bacteria listeria monocytogenes en sus productos, Pablo Aravena, gerente de la compañía, criticó la medida de la autoridad sanitaria señalando que ésta "ha sido discrecional".

"En ausencia de normas que regulen la listeria en los alimentos, nos parece que el actuar de la autoridad sanitaria ha sido discrecional, al ordenar la paralización total de nuestra planta, en circunstancias que por decisión propia de la empresa, el día 13 de abril pasado se detuvo la línea de producción de todos los productos laminados que estaban en cuestión, procediendo asimismo a su retiro del mercado", señaló hoy a través de un comunicado de prensa.

El retiro inmediato de los productos, además del inicio de un sumario a la empresa Doñihue, fueron informados ayer por el Ministerio de Salud.

En esa línea, Aravena aseguró que desde la empresa "se están haciendo todos los esfuerzos para solucionar esta situación lo antes posible, comunicando las medidas pertinentes a la autoridad y a la opinión pública".

"Lamentamos profundamente estos hechos y reiteramos el fiel compromiso de Alimentos Doñihue con la calidad e inocuidad de sus productos como lo ha demostrado en los últimos 20 años", agregó.

La bacteria, según la empresa, es bastante "común" en el medio ambiente, suelo, agua, y se encuentra presente en todos los alimentos crudos como verduras, productos lácteos, del mar, carnes, tanto en líneas productivas como en cadenas de comercialización en los hogares.