Los mejores chefs presentarán su comida al paso antes de cada función
Del 6 al 15 de enero, en la Explanada de Vitacura. Av. Bicentenario 3800, Vitacura. Las puertas se abrirán a las 19.30 horas y la comida se servirá hasta las 21.30 horas.
El requisito para ingresar es la entrada de cine a la película que corresponda cada día. Valor de los platos: Desde $1.500 hasta $5.000.
Del 6 al 10 de Enero
El conocido chef del restaurante Nolita y A Pinch of Pancho tendrá sus famosas ostras -traídas directamente de su vivero- y copas de espumante.
José Luis Merino
Ciudadano
El dueño del taquillero restaurante Ciudadano ofrecerá dos opciones de pastas caseras: raviol de ossobuco y panzoti ajonjolí.
El chef belga del premiado restaurante Ópera, del bar Catedral y del más reciente Café de la Ópera, estará preparando helados y sánguches gourmet con tres rellenos diferentes, como pasta de jaiba o ensalada de pollo.
El chef polaco-finlandés tendrá su famoso "Mulato roll" con camarón y queso crema envuelto en tempura de tinta de calamar, y de postre, suspiro limeño a base de maracuyá. .
Pablo Torlaschi
La Bifería
Un mini ceviche mixto, un sándwich Barros Luco armado a la parrilla con vacío y provoleta y un plato de punta paleta y tocino con puré de papas y camote será el menú de Pablo Torlaschi.
Del 11 al 15 de Enero
El premiado chef italiano presentará el plato más emblemático de su restaurante Rívoli: la ensalada Caprese, que lleva jamón crudo, mozzarella casera, hojas verdes, albahaca y tomate, todo cosechado en su propio campo.
El chef chileno-mexicano, que acaba de inaugurar su nuevo restaurante Sukalde, cocinará sus famosos rollos de canela, además de camarones fritos al ajillo. Para beber, preparará jugo de mango con albahaca.
Tendrá en su stand plateada al jugo sobre puré rústico con salsa de carne y salmón a la plancha con guiso de mote y salsa de cilantro. De postre, sus opciones serán Mote con huesillo tradicional y torta de mote con huesillos.
José Luis Merino
CIUDAD VIEJA
En el stand de su restaurante Ciudad Vieja, José Luis Merino preparará sánguches de mechada en pan italiano y de pollo teriyaki en croissant.
Mathieu Michel
CAFÉ DEL ÓPERA
Tendrá doce sabores de helado distintos partiendo por su reputado chocolate criollo venezolano (con 73,5% de cacao).
