SANTIAGO.- En el tercer trimestre del 2015, las ventas reales de comida de servicio rápido, considerando el total de locales, registraron un alza de 3,3%, según el informe que elabora la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo de Chile (CNC).
Esta cifra es inferior al alza de 6,7% registrada el segundo trimestre (influenciado por la Copa América), pero superior al crecimiento de 2,8% evidenciado en igual período de 2014. Con este resultado, las ventas reales acumulan en los tres trimestres del año un aumento promedio de 4,1% anual, superior al alza de 2,3% alcanzada en igual lapso de 2014.
Considerando el total de locales, la mayor alza anual durante el tercer trimestre se produjo en julio, con un aumento de 4,1% real, seguido por septiembre con un crecimiento de 3,8% y luego agosto, con un alza de 2,1%.
Los locales equivalentes, en tanto, registraron comportamientos distintos, de menos a más y con un alza de 0,0% en julio, 2,8% en agosto y 4,6% en septiembre.
Consumo Promedio
El consumo promedio por boleta, expresado en pesos de septiembre 2015, obtuvo un valor de $3.962,8 en el tercer trimestre de 2015, experimentando un aumento real de 3,0% respecto del mismo período de 2014, siendo la mayor alza registrada desde el tercer trimestre de 2013.
Con esto, en lo que va del año se ha registrado un aumento real promedio por boleta de 1,9% anual.
Perspectivas
La gerente de estudios de la CNC, Bernardita Silva, explicó que "los resultados de las ventas de comida de servicio de comida rápido del tercer trimestre de este año, si bien están por debajo de lo reportado en segundo trimestre, donde influyó fuertemente al alza la Copa América, muestran una recuperación con respecto a igual período del año anterior".
Sin embargo, la ejecutiva añadió que el crecimiento en las ventas "se debió principalmente a un aumento del ticket promedio, y no necesariamente, a un aumento en el número de transacciones".
