LIMA.- El presidente de la Asociación de Exportadores de Perú (Adex), Juan Varilias Velásquez, rechazó la propuesta de Chile para lograr el reconocimiento de forma conjunta de la Denominación de Origen (DO) del pisco y del que llama el "aguardiente chileno" en los mercados internacionales.
"Es una posición que no aceptaremos porque el Pisco es peruano", enfatizó. Así, según consignó la agencia de noticias Andina, el titular del gremio empresarial comentó que "se otorga la Denominación de Origen porque el cultivo de los insumos está delimitado a un espacio geográfico que en el caso de nuestra 'Bebida de Bandera' es entre Lima y Tacna".
Desde el gremio exportador peruano, explicaron que en promedio se usan entre 7 y 8 kilos de esos insumos por litro de pisco, mientras que para el "aguardiente de Chile" es alrededor de 1 kilo por botella. "Por ese motivo nuestro pisco tiene mayor calidad, características únicas y un precio superior", puntualizó además de agregar que la bebida chilena tiene azúcar y la peruana no.
Por su parte, también reaccionó el ministro de Cultura del país vecino, Rogers Valencia, quien dijo en un programa de Canal N de Perú que "la denominación de origen se debe a un espacio geográfico y a un proceso, además no hay que olvidar que el pisco se realiza con una variedad de uvas pisqueras específicas".
"Si nosotros acordáramos llamar a cualquier bebida y cambiarle al denominación de origen eso no es posible", comentó y reiteró que aunque los dos países se pusieran de acuerdo, al final no es posible dentro de la norma peruana.
Cabe recordar que en entrevista con Emol, el ministro de Agricultura, Antonio Walker, reveló que la semana pasada, en su viaje a Lima, le planteó una "tregua" a su par peruano, Gustavo Mostajo, respecto al conflicto por la denominación de origen de la bebida alcohólica. Su planteamiento fue "que los dos países nos complementemos y reconozcamos la denominación de ambos en los mercados internacionales".
Frente a la propuesta, Walker contó que Mostajo "escuchó atentamente, quedó de estudiarlo, de conversarlo y de dar alguna respuesta en su próximo viaje a Chile". De todas formas, el ministro reconoció que se trata de un tema "muy sensible", pero consideró que la vía de un acuerdo es "mejor que la de los tribunales" en los países donde se están llevando litigios por el tema, como India y Tailandia.
Por su parte, el líder del gremio exportador de Perú insistió en que el pisco es hecho con una variedad específica de uvas pisqueras (uva Albilla, Italia, Mollar, Moscatel, Negra Criolla, Torontel y Quebranta, entre otras) y "sigue un procedimiento exhaustivo que le confiere la calidad que ya es conocida a nivel internacional".
En ese sentido, destacó que "para seguir promocionando la calidad de nuestra 'Bebida de Bandera', necesitamos ser más proactivos e innovadores y participar en más competencias internacionales".
Y, para poder promocionarse en el exterior, Varilias solicitó a las Oficinas Comerciales del Perú en el Exterior (OCEX), seguir trabajando para lograr el reconocimiento del pisco peruano en más países. "Solo de esa manera nuestras exportaciones seguirán creciendo", acotó.
Cabe destacar que, según cifras del Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade, en el 2018 los despachos de pisco sumaron más de US$9,75 millones, 8% más en comparación al 2017 (US$9 millones). Llegó a 42 mercados.
Los primeros fueron Chile (US$4,16 millones) y EE.UU., que de manera conjunta concentraron el 70% del total. Les siguieron España, Reino Unido, Países Bajos, Alemania, Colombia, Francia, Bélgica, Brasil, Australia y Ecuador.
