La directora del
Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca),
Alicia Gallardo, abordó la prohibición de Rusia a la entrada de salmones chilenos de algunas empresas y aseguró que unas de las razones detrás de la medida, es que ese país está protegiendo su industria acuicola.
"Efectivamente Rusia está haciendo una protección de su industria nacional, y por ello, que aumentó las exigencias, no sólo a los productos de la acuicultura, sino que también a los agrícolas y a otros países. Por tanto, probablemente hay un proteccionismo, eso también queremos aclararlo", indicó la autoridad en Tele13 Radio.
La autoridad explicó que la idea de la reunión que sostendrá con las instituciones rusas para abordar esta situación será defender el "robusto" sistema de control chileno y aclarar por qué en Rusia han surgido estas alertas que impiden la entrada de este producto a ese país.
"A nosotros nos llama la atención que los últimos meses se han registrado un gran número de alertas que son los exámenes que ellos toman en frontera y por ello nosotros le solicitamos, en el marco de la colaboración que existe con la autoridad competente de Rusia, una reunión con el director, para justamente llevarle nuestro sistema y explicarle lo que estamos haciendo y entender qué es lo que ha ocurrido, que no había ocurrido antes, que probablemente se relacione con la metodología, con el tipo de muestreo, que son elementos que no tenemos a la vista hoy día para hacer una aseveración más concreta", afirmó.
Nosotros creemos como autoridad y como país que tenemos que llegar a disminuir el uso de antibióticos en el tiempo, por dos razones, para obviamente asegurar que nosotros estamos cumpliendo con el número de estándares del número de residuos en la carne, que es algo que generalmente cumplimos y estos que está sucediendo en Rusia es muy extraño, y lo segundo, es la percepción del consumidor de todo el mundo de disminuir el uso de antibióticos por el posible riesgo de resistencia antimicrobiana
Alicia Gallardo
Añadió que "para aclarar, hay dos tipos de elementos, lo más relevante es que el uso de los antibióticos tiene un límite permitido por el código alimentario que establece todos los requerimientos para el consumo humano a nivel mundial y Rusia está pidiendo más que el límite que establece el 'codex alimenatrius'".
En esa línea, dijo que "en el caso nuestro, lo que nosotros certificamos con destino a Rusia cumple, según nuestros análisis, con ello, incluso, hay algunos centros que se han declarado y confirmado por Sernapesca, como libre de uso de antimicrobiano, por lo tanto nos interesa mucho saber qué ocurrió en esos casos, en que los centros de cultivo no usaron durante todo el periodo productivo, ningún antimicrobiano".
