Kilos de tomates, frutillas y cerezas son al menos un 70% más baratos en las ferias que en los supermercados
La última entrega del monitor de Odepa, que compara semanalmente los precios entre los mercados y las grandes cadenas, reflejó las tendencias de venta de los mejores alimentos del verano. Revísalos a continuación.
La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) despliega semanalmente a un equipo de reporteros, quienes comparan los precios de los alimentos de temporada entre los supermercados y mercados tradicionales de nueve regiones. Es decir, calculan la diferencia del coste entre las grandes cadenas y las ferias libres, carnicerías o panaderías.
El monitoreo, que nació en mayo de 2022 a raíz de la fuerte alza de inflación y su impacto en la agricultura nacional, publicó este miércoles los Mejores Alimentos de Temporada (MAT) del Verano. Entre los resultados internos, se levantó que el kilo de tomate puede ser hasta un 71% más económico en las ferias de Arica y Parinacota; que los choclos están hasta 47% más baratos en los mercados santiaguinos; y que los pimientos cuestan el doble en los cadenas de Los Lagos.
Revisa a continuación el detalle, región por región.
Región de Arica y Parinacota
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Tomate (kg)
$550
-24%
$1.890
+5%
-71%
Lechuga (un)
$500
25%
$890
+0%
-44%
Papa (kg)
$800
-16%
$1.390
-3%
-42%
Mandarina (kg)
$1.350
-10%
$2.190
+5%
-38%
Brócoli (un)
$1.000
+8%
$1.290
+3%
-22%
Pechuga de pollo (kg)
$3.313
-13%
$4.190
0%
-21%
Coliflor (un)
$1.200
9%
$1.290
+4%
-7%
Región de Coquimbo
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Frutilla (kg)
$2.100
-5%
$7.980
-
-74%
Choclo (un)
$280
-29%
$903
-
-69%
Zapallo italiano (un)
$244
+10%
$728
2%
-66%
Cereza (kg)
$1.350
+15%
$3.790
-
-64%
Pimiento (un)
$367
-8%
$928
-6%
-60%
Tomate (kg)
$842
-9%
$1.884
+3%
-55%
Papa (kg)
$692
+2%
$1.373
+2%
-50%
Poroto verde (kg)
$1.720
-32%
$2.900
-
-41%
Lechuga (un)
$617
+32%
$990
+1%
-38%
Garbanzos (kg)
$2.350
-2%
$3.079
-5%
-24%
Región de Valparaíso
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Cereza (kg)
$1.081
+18%
$4.440
-27%
-76%
Zapallo italiano (un)
$229
+2%
$682
-2%
-66%
Pimiento (un)
$636
-13%
$1.483
-6%
-57%
Papa (kg)
$607
-1%
$1.333
0%
-54%
Choclo (un)
$324
-40%
$677
-2%
-52%
Cereza (kg)
$1.114
-
$2.295
-51%
Tomate (kg)
$1.064
+6%
$1.830
-2%
-42%
Poroto verde (kg)
$2.207
0%
$3.490
+7%
-37%
Garbanzos (kg)
$2.191
+2%
$3.110
+5%
-30%
Espinaca (kg)
$1.800
-22%
$2.552
0%
-29%
Región Metropolitana
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Frutilla (kg)
$1.266
+11%
$7.836
+4%
-84%
Frambuesa (kg)
$4.631
+3%
$21.460
-11%
-78%
Cereza (kg)
$1.081
+18%
$4.440
-27%
-76%
Pimiento (un)
$597
-13%
$1.495
-5%
-60%
Papa (kg)
$678
-6%
$1.370
+2%
-51%
Zapallo italiano (un)
$312
+14%
$618
-10%
-50%
Choclo (un)
$400
-32%
$761
-8%
-47%
Poroto verde (kg)
$1.907
-18%
$3.490
+8%
-45%
Tomate (kg)
$1.057
+4%
$1.729
-7%
-39%
Manzana (kg)
$1.900
+4%
$2.530
+16%
-25%
Región de Maule
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Cereza (kg)
$1.081
18%
$4.440
-27%
-76%
Zapallo italiano (un)
$296
-6%
$670
-2%
-56%
Papa (kg)
$683
-1%
$1.378
+2%
-50%
Tomate (kg)
$1.029
-12%
$1.803
-2%
-43%
Manzana (kg)
$1.529
-1%
$2.615
+23%
-42%
Poroto verde (kg)
$2.162
-3%
$3.490
0%
-38%
Garbanzos (kg)
$2.057
+9%
$3.126
+6%
-34%
Espinaca (kg)
$1.975
-11%
$2.580
+2%
-23%
Lechuga (un)
$855
+7%
$1.032
+1%
-17%
Región de Ñuble
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Cereza (kg)
$1.081
+18%
$4.440
-27%
-76%
Pimiento (un)
$600
-37%
$1.542
-2%
-61%
Papa (kg)
$640
+40%
$1.332
-4%
-52%
Cereza (kg)
$1.375
-
$2.790
-42%
-51%
Manzana (kg)
$1.500
-22%
$2.740
+31%
-45%
Tomate (kg)
$1.000
+8%
$1.822
-3%
-45%
Choclo (un)
$420
-
$690
+73%
-39%
Garbanzos (kg)
$2.000
-
$2.962
-5%
-32%
Zanahoria (kg)
$867
-9%
$1.182
+7%
-27%
Brócoli (un)
$1.100
-7%
$1.290
+2%
-15%
Región de Biobío
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Cereza (kg)
$1.081
+18%
$4.440
-27%
-76%
Pimiento (un)
$580
-17%
$1.605
+1%
-64%
Zapallo italiano (un)
$355
+1%
$695
-6%
-49%
Tomate (kg)
$1.140
-9%
$1.874
0%
-39%
Manzana (kg)
$1.450
+2%
$2.057
-1%
-30%
Lechuga (un)
$883
-6%
$1.034
-4%
-15%
Trutro Entero (kg)
$2.867
-3%
$2.968
+3%
-3%
Coliflor (un)
$1.833
+8%
$1.379
-3%
33%
Repollo
$2.080
-4%
$1.413
-5%
47%
Región de La Araucanía
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Frutilla (kg)
$1.825
+1%
$8.300
+145%
-78%
Cereza (kg)
$870
-41%
$3.740
-
-77%
Cereza (kg)
$1.081
18%
$4.440
-27%
-76%
Pimiento (un)
$533
-36%
$1.409
-7%
-62%
Choclo (un)
$352
-55%
$749
-
-53%
Papa (kg)
$817
-9%
$1.395
+3%
-41%
Lentejas 6 mm
$1.983
-5%
$3.025
+7%
-34%
Zapallo italiano (un)
$450
-1%
$667
+1%
-33%
Tomate (kg)
$1.200
-5%
$1.770
-6%
-32%
Poroto verde (kg)
$2.625
-19%
$3.490
-
-25%
Región de Los Lagos
Producto
Tradicional
Supermercados
Dif. T/S
Precio
Var.
Precio
Var.
Cereza (kg)
$1.081
+18%
$4.440
-27%
-76%
Pimiento (un)
$750
-25%
$1.523
-4%
-51%
Papa (kg)
$875
+3%
$1.390
+10%
-37%
Cereza (kg)
$1.500
-
$1.890
-
-21%
Manzana (kg)
$2.500
0%
$2.890
+43%
-13%
Zapallo italiano (un)
$625
-17%
$715
0%
-13%
Tomate (kg)
$1.900
-5%
$1.830
-2%
4%
Trutro Entero (kg)
$3.765
+13%
$3.125
-5%
20%
Cebolla (kg)
$1.500
-2%
$1.190
-1%
26%
Apio (un)
$1.900
-16%
$1.278
+8%
49%
*Tablas consideran los valores promedios entre el 2 y el 6 de enero, las bajas de cada producto en las últimas dos semanas, la variación porcentual promedio y la diferencia entre ambos canales.| Contenido: José Manuel Vilches, Emol. | Diseño: Johanna Mellado, Emol. | Fuente: Odepa, Ministerio de Agricultura
