Con más de 150 asistentes, la mayoría de ellos bartenders, sommeliers y prensa nacional, se realizó en una nueva versión de "Tío Pepe Challenge", el cual eligió al representante de Chile en la competencia mundial que se realizará el 9 y 10 de mayo próximo en España.
En el marco del décimo aniversario de la competencia, los cócteles que elaboraron los concursantes fueron un Sherry twist a los grandes clásicos de la mixología, con un giro único que entregaron una personalidad propia.
Este 2023 nuevamente una mujer fue la ganadora, se trata de Daniela Solis, jefa de barra de Demencia Bar, quien sorprendió con “Una Tarde en Malvilla”, una evolución de Tom Collins.
Según señaló la profesional, “es una bebida simple, sencilla y por sobre todo, noble. Soy una fiel creyente de que parte de nuestra evolución es consecuencia de las vivencias y recuerdos impregnados en nuestro hipotálamo; es por esto que, este cóctel mezcla historia, aromas y sabores de nuestro protagonista Jerez Tío Pepe y mis propias vivencias, aromas y sabores personales grabados en mi memoria”.
“Me siento honrada. Esta competencia llegó a mí de la manera más inesperada, y llegó para quedarse en mi corazón. Ha sido todo un desafío exponerme de la manera más sincera con "Una tarde en Malvilla", ya que hablo de lo que soy, a través de mis vivencias y recuerdos. Me hace feliz saber que puedo representar a Chile en una competencia tan increíble y llena de cultura en España, voy con todo y por más”, agregó.
En el certamen participaron nueve apasionados de la barra, siete hombres y dos mujeres, quienes partieron la jornada con una cata a ciegas del jerez, para luego pasar a un "Reto de la Venencia", una oportunidad para demostrar su técnica sirviendo Vino de Jerez directamente de la bota con la venencia, para finalizar con la preparación de sus cóctel.
