Ingredientes brownie:
- 40 grs de cacao en polvo
- 70 grs de harina sin polvos
- 4 grs de polvo de hornear
- 85 grs de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 120 grs de azúcar granulada
- 65 grs de nueces picadas
Ingredientes relleno:
- 500 grs de cobertura bitter
- 500 grs de crema fresca
- 60 grs de marshmellows
Para el brownie: batir mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos de a uno batiendo permanentemente. Mezclar la harina, los polvos de hornear y cacao en polvo. Cernir y agregar a la mezcla anterior. Finalmente agregar las nueces picadas. Vaciar en un molde y hornear a 170ºC por 20 minutos.
Para el relleno: hervir en una olla la crema, retirar del fuego y agregar la cobertura previamente picada. Revolver lentamente hasta disolver el chocolate y observar una mezcla homogénea. Desgranar el brownie y mezclar con esta salsa (debe quedar una consistencia pastosa). Formar rectángulos de 15 x 10 cm y 1 cm de ancho, poner un marshmellow al centro y enrollar con ayuda de una esterilla. Cortar en 8 bocados y servir con salsa de chocolate o frambuesa.
