SANTIAGO.- Considerando el incremento de la demanda de productos del mar que se registra en Semana Santa, el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac), detectó diferencias de hasta un 130 por ciento en el precio de pescados y mariscos.
La toma de precios se realizó el 15 de abril y se encuestaron 27 establecimientos del rubro, incluyendo locales ubicados en mercados (14) y supermercados (13).
Entre los primeros se incluyó el Mercado Central, Mercado Matadero y Mercado Comunal de Maipú. Los supermercados correspondieron a las cadenas Carrefour, Ekono, Jumbo, Líder, Montserrat y Unimarc ubicados en los sectores Oriente, Poniente y Sur de Santiago.
Los productos incluidos en el sondeo correspondieron a 10 especies de pescados y cuatro de mariscos. Las especies de pescados de mayor presencia correspondieron a merluza, reineta, congrio dorado y corvina, mientras que en mariscos las especies correspondieron a choritos y almejas.
El estudio estableció que las mayores diferencias relativas en los precios en pescados se producen en la Cojinova (137,1 por ciento), el Tollo (119,7 por ciento) y el Congrio Negro (100,2 por ciento). En tanto, las mayores diferencias relativas a precios en mariscos se producen en los Choritos (131,4 por ciento) y Picorocos (81,6 por ciento).
En términos reales, el precio promedio de pescados y mariscos en abril del presente año es un 6,3 por ciento más alto que en marzo de 2002 (precios deflactados a marzo de 2003), consigna la encuesta del Sernac.
En los pescados destacan el aumento experimentado por el precio de las especies Salmón y Reineta, mientras que en los mariscos el aumento más importante corresponde a la especie Picoroco.
