IQUIQUE.- Pisco sour preparado con limones de pica degustarán los europeos que visiten los stands que la Dirección de Promoción y Exportación de Chile (Prochile) instalará durante esta y la próxima semana durante la gira "Sabores de Chile".
El director regional de ProChile, Oscar Páez, explicó que la iniciativa surgió gracias al entusiasmo del agricultor piqueño Antonio Nápoli, quien junto a otros agricultores de la zona no dudó en aportar 40 kilos de limones de Pica para que fueran utilizados en la preparación del pisco sour que se utilizará en las distintas degustaciones de la iniciativa.
"Estamos felices que los agricultores nos hayan cooperado en esta cruzada con la que pretendemos posicionar internacionalmente a un producto regional de tan alta calidad como es el limón", según informó el matutino regional "La Estrella de Iquique".
Asimismo, Páez explicó que "Sabores de Chile" es un programa orientado a incrementar las exportaciones de alimentos chilenos a la Unión Europea.
La misión es integrada por 33 empresarios del rubro alimenticio y viajaron a Europa acompañados por la directora nacional de ProChile, Jacquelinne Weistein.
La delegación visitará las principales ciudades del Viejo Continente, entre las que destacan Barcelona, Hamburgo y Londres.
Durante ese tiempo se realizarán degustaciones de vino, jugos naturales y productos del mar. Además, se efectuarán reuniones bilaterales y se entregarán libros de recetas donde la receta del pisco sour especificará el tipo de limón que se utiliza en la preparación.
Páez resaltó que el acuerdo suscrito por Chile con la Unión Europea es de cuarta generación, por cuanto considera la asociación política, económica y de cooperación entre nuestro país y el conglomerado.
"El desafío que nos plantea el acuerdo en la actualidad es ayudar a que nuestros empresarios aprovechen las ventajas y oportunidades comerciales. Por eso Prochile está firmando todos los certificados de origen de los productos que salen con destino a la Unión Europea y estamos apostando a que los empresarios chilenos participen en las diferentes ferias de Europa por lo competitivo que resulta ese mercado", acotó el funcionario.
