Consumo de pizza en Chile ha aumentado entre un 20% y 30% los últimos dos años

SANTIAGO.- El consumo de comida rápida en Chile, específicamente el mercado de las pizzas, se ha visto fortalecido a pesar de la pasada crisis económica y en los dos últimos años se ha incrementado entre un 20% y 30%.

"La crisis trajo consigo que el consumidor chileno no se restringiese tanto en el consumo ha estado dispuesto a salir fuera de su hogar, por eso los centros comerciales como las zonas de alto tráfico han aumentado su flujo de clientes y ventas en un porcentaje cercano al 30%", indicó el gerente de marketing de Telepizza, Juan Pablo Riveros.

Situación similar ha sufrido otra cadena donde "las ventas netas de la compañía entre los años 2009 y 2010 crecieron un 20%", señalaron ejecutivos de Pizza Hut.

Pero  en el caso de Papa Johns, el mercado de "la pizza no ha logrado reencontrarse con las tasas de crecimiento pre-crisis, ya que se crece principalmente en base a nuevas aperturas de locales pero no en Output de pizzas vendidas en puntos de venta con más de un año de operación", señaló el gerente general, Marlon Huerta.

Paladar tradicional

Pese a los años que los chilenos llevamos consumiendo pizza, los clientes mantiene una línea bastante tradicional en términos de variedad de los productos solicitados, según explicaron la empresas.
 
Así lo indica el representante de Telepizza, quien sostiene que "si bien es cierto el consumidor chileno es bastante tradicional, a medida que la situación económica del país comienza a mejorar, éste intenta  probar y a exigir nuevas variedades de productos y servicios con mayor valor agregado".

"Un 40% de las pizzas que compran los consumidores  son pizzas con ingredientes al gusto y no pizzas pre-definidas del menú", agregó el vocero de Papa Jhon’s.

Por su parte, los representantes de Pizza Hut, agregan que "el cliente es muy exigente, y precisamente por ello nos preocupamos por ofrecer un producto con un alto estándar".