Lanzan quinta versión de la Guía de la Cerveza para el 2012

SANTIAGO.- Durante esta semana se dio a conocer al público la Guía de la Cerveza 2012. Se trata de la quinta versión de la selección y evaluación de diversas marcas de esta bebida, la que también cuenta con dos ediciones en México.

El autor de esta muestra es el español Pascual Ibáñez, cofundador de la Escuela de Sommeliers de Chile y fundador de la Escuela de los Sentidos, quien ha tenido un gran recorrido también en la industria del vino, llegando a ser uno de sus embajadores más importantes, entre otras actividades en las que ha destacado.

De entre 340 cervezas que fueron evaluadas en esta edición, la premiada 2012 fue la Hardcore Ipa, originaria de Frasserburgh (Escocia), destacóada por su sabor amargo e innovador, y por ser pionera en una nueva tendencia.

Según Pascual Ibáñez, su profesión "es el vino, pero la cerveza es el lado informal o rebelde que todos llevamos dentro (...) En el vino pienso, en la cerveza gozo; estoy casado con el vino y la cerveza es la aventura; el vino tomo, la cerveza bebo, pero esto está cambiando porque están llegando a Chile cervezas para tomar muy en serio".

Novedades y aplicación para el iPhone

Agregó que "hace cinco años nos planteaban que era una locura renovar la guía cada año y lo pensamos bien, pero cada día aparecen más cervezas y otras desaparecen, la competencia está fuerte".

Este año, a pedido de los lectores, la guía ha sido categorizada por estilos para facilitar su búsqueda y comparación.

Como una innvovación en esta oportunidad, el grupo Digevo (que desarrolla y aplica tecnologías de la información) ha creado una aplicación para el iPhone con el mismo contenido del libro y que estará disponible desde el 15 de enero en la App Store de Apple. El software permite compartir comentarios directamente en las redes sociales.