Volumen de negocio de la industria chocolatera suiza cayó un 3% en 2011

GIEBRA.- El volumen de negocio de la industria chocolatera suiza cayó un 3% en 2011 y se situó en los 1.690 millones de francos (US$1.841 millones), pese a que las ventas se mantuvieron casi estables.

Según anunció hoy la Federación de Manufactureros de Chocolate Suizos Chocosuisse, el año pasado se vendieron 176.332 toneladas de este producto, un 0,1% menos que en 2010.

La caída en la cifra de negocio de las chocolateras suizas se debió fundamentalmente a la fortaleza de la divisa suiza, la presión sobre los precios del comercio y la pérdida de confianza de los consumidores.

Asimismo, una primavera, un verano y un otoño "anormalmente cálidos" también influyeron en la bajada del consumo de productos chocolateros.

Un total de 69.281 toneladas de este producto se comercializaron en el mercado suizo, mientras que se exportaron hasta 107.051 toneladas (el 60,7%), un 0,4% más que en 2010, aunque la fortaleza del franco suizo supuso que el volumen de negocio cayese un 2,9%.

Los principales mercados de exportación del chocolate suizo fueron Alemania (17% de la producción), Reino Unido (13,1%), Francia (9,2%) y Canadá (6,7%).

Fuera de Alemania, donde las ventas progresaron significativamente (un 10,5%), las exportaciones de productos de chocolate suizo hacia Brasil, Israel, Filipinas, Rusia y Singapur experimentaron "incrementos impresionantes".