La Segunda
SANTIAGO.- Una de las bebidas más exitosas de Starbucks, el Frapuccino, cumple este año 20 años de existencia.
El famoso café helado fue creado por un empleado de la compañía en el verano boreal de 1995 y comenzó a venderse ese mismo año en Estados Unidos y Canadá.
Las altas temperaturas llevaron a Dina Campion, en 1995, a contactar a uno de sus antiguos gerentes de las tiendas de California, Dan Moore, para hablarle del nuevo producto que podían crear. Moore, quien se había cambiado recientemente a Seattle para trabajar en el equipo de operaciones de Starbucks, consiguió el visto bueno para hacer una prueba en una sola tienda, en Los Ángeles, y envió una licuadora a la tienda de Sherman Oaks de la ciudad.
Luego de una segunda prueba en la tienda de Santa Mónica -y debido a la gran cantidad de público que frecuentaba el lugar- la nueva bebida tuvo un rotundo éxito y aceptación entre los clientes, lo que hizo que para el verano siguiente todo el distrito de Campion estuviera haciendo bebidas frías que mezclaban café, leche y hielo. Los únicos sabores que habían en ese momento eran café y mocha.
Respecto al consumo de esta bebida en Chile, la gerente de Marketing de Starbucks en Chile, Soledad Fantuzzi, señala que "nuestros clientes son muy fieles al Frappuccino, sobre todo en los meses de calor. Lo que hemos notado últimamente es que la tendencia es a personalizarlo, y hoy los niños piden esta bebida sin café, con chocolate, y los adultos aman la base de café, pero hay muchísimas formas de prepararlo según el gusto de cada cliente".
Tras el rotundo éxito de Frappuccino, el presidente y director ejecutivo de Starbucks, Howard Schultz, sugirió la idea de crear un Frappuccino embotellado. Para el verano de 1996, Starbucks comenzó a vender una versión de embotellada de Frappuccino en sus tiendas.
"Estábamos tan seguros de nuestro producto que incluso no hicimos prueba de mercado", señaló Schultz en su libro.
Starbucks continuó innovando con nuevos sabores para satisfacer la creciente demanda. En 1999, Starbucks introdujo Caramel Frappuccino mezclado la bebida con crema batida y caramelo encima, servido con una bombilla verde y tapa redonda por primera vez.
Hoy, Starbucks Frappuccino sirve bebidas mezcladas en los 66 países donde tiene presencia y ofrece más de 36.000 combinaciones de bebidas diferentes. En todo el mundo hay sabores únicos de Frappuccino que reflejan la variedad de gustos de los clientes en todos los mercados.
