Restaurante chileno es Top Ten en América Latina según ranking británico

SANTIAGO/LIMA.- El restaurante chileno "Boragó" se ubicó dentro de los "50 mejores de Latinoamérica", en un ranking elaborado por la revista especializada británica "Restaurant" conocido este miércoles.

El establecimiento, ubicado en la comuna de Vitacura y propiedad del chef Rodolfo Guzmán, figura en el octavo puesto de la prestigiosa clasificación internacional.

El otro restaurante nacional que se instaló dentro de los 50 primeros lugares del escalafón fue "Osaka", con sede en Las Condes: logró el sitio 48°.

Los mejores

El número uno de entre los restaurantes de la región fue ocupado por el peruano "Astrid y Gastón" de Lima, propiedad del destacado chef peruano Gastón Acurio, quien recibió el premio Diners Club por el conjunto de su obra en América Latina.

El chef agradeció a los productores de la cocina peruana. "Por ellos recibo este premio", declaró.

El segundo lugar fue para "D. O. M." de Sao Paulo (Brasil), y el tercer escaño quedó en manos de los propietarios de "Pujol", situado en Ciudad de México.

El ranking es elaborado por 252 expertos en gastronomía de la región, divididos en cuatro grupos de 63 votantes que se encargan de evaluar las regiones México y Centroamérica, Brasil, América del Norte y América del Sur.

El país que anotó más número de restaurantes en la lista fue Argentina -con 15 establecimientos-, seguido por México (10), Brasil (9), Perú (7), Colombia (4), Uruguay y Chile con dos destacados,  y Venezuela con uno.

Los países cuyos locales culinarios fueron considerados en la votación fueron Argentina, Bahamas, Belice, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Dominica, Ecuador, Guyana, Guyana Francesa, Guatemala, El Salvador, Haití, Honduras, Jamaica, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Surinam, Trinidad y Tobago, Uruguay y Venezuela.