Pan de huevo

(25 panes)

- Ingredientes:

6 yemas,
5 claras batidas,
1 taza de azúcar flor,
1/2 cucharadita de sal,
2 cucharadas de polvos de hornear,
800 gramos de harina,
150 gramos de margarina y
Leche necesaria para ablandar la masa.

- Preparación:

Batir las yemas con el azúcar, agregar las claras. Añadir la harina, polvos de hornear y sal. Mezclar todo, agregar de a poco la margarina y formar una masa blanda, que no se pegue en los dedos. Ir añadiendo leche necesaria. Trabajar sobando la masa y formar los panes redondos y pequeños. Colocarlos en una bandeja de horno aceitada y hacerles una cruz encima con un cuchillo. Cocinar en el horno a temperatura media-alta hasta que estén cocidos.