Algunos de los productos afectados.
Emol
El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta este viernes tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en cuatro productos de las marcas Cuisine&Co y Daily Fresh.
Según detalló la cartera a través de un comunicado, la bacteria fue hallada en pastas untables de ave pimentón, ave mayo y jamón-mayonesa, así como en slice de trucha ahumada refrigerada.
El descubrimiento se realizó en el marco del Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiológicos en Alimentos, y de acuerdo con los resultados de análisis de los laboratorios de las Seremis de Salud de las regiones Metropolitana y de los Lagos.
A raíz de lo anterior, el Minsal ordenó el retiro de los lotes en que se detectó la bacteria, y llamó a la población a no consumir los productos señalados.
La Listeria monocytogenes
En su sitio web, el Minsal detalla que la Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos.
"Es causante de listeriosis, una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad, pero alta mortalidad en su forma invasiva", indica la cartera.
Añade que "el mayor riesgo en la población se presenta en grupos más vulnerable, quienes desarrollan con mayor frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad".
Estos grupos corresponden a gestantes, recién nacidos, pacientes con enfermedades crónicas e inmunodeprimidos (pacientes con cáncer, trasplantes de órganos, hemodiálisis o VIH), y adultos mayores.
Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.
"La Autoridad Sanitaria está realizando las acciones correspondientes para el control de este peligro. Esta información será actualizada a través de los canales oficiales del Ministerio de Salud (www.minsal.cl)", acotó el Minsal.
La versión de Cuisine&Co
Cuisine&Co se refirió a la decisión del Minsal mediante una declaración pública, en la que asegura que "hemos tomado conocimiento de la alerta y retirado de manera inmediata del mercado todos los lotes de los productos identificados por la autoridad. Adicionalmente, de manera proactiva y preventiva, también retiramos todas las partidas de estos productos pese a no haber sido requerido".
"Estamos en contacto permanente con la autoridad sanitaria para mantenerla al tanto de la situación. Al mismo tiempo, activamos todos nuestros protocolos internos y de comunicación con los proveedores de estos productos", complementó la firma.
Y cerró: "Además, para los clientes que hayan adquirido alguno de estos productos, hemos establecido un canal de comunicación para resolver sus inquietudes y orientarlos para su devolución", a través del call center: 6004003000.
