El
encierro preventivo u obligatorio para frenar el avance del coronavirus, puede provocar
mucho aburrimiento, pero además puede gatillar
ansiedad y depresión. Y aunque existen medicamentos -recetados por especialistas- para tratar ambos procesos,
los alimentos también cumplen un papel en su alivio y prevención.
La alimentación "tiene un
rol preventivo, más que curativo", aclara Gonzalo Costa, académico de Nutrición y Dietética de la Universidad Fines Terrae.
En este sentido, Costa explica que "existen algunos
alimentos que nutren la mente y favorecen el funcionamiento del cerebro de mejor manera". Se trata de productos que
contienen triptófano, un aminoácido muy importante para que el neurotransmisor llamado serotonina pueda funcionar correctamente.
"Este neurotransmisor (la serotonina) no solo
ayuda a salir de los cuadros de ansiedad y posibles estados depresivos, sino que también ayuda
a regular el sueño y tener un mejor estado de alerta frente a situaciones de estrés como las que se viven ahora", sostiene el académico.
Daniela Ghiardo, nutricionista de Clínica Las Condes, complementa y explica que además de la serotonina,
el triptófano también ayuda a la formación de la melatonina, otro neurotransmisor que
produce tranquilidad e induce al sueño de mejor calidad y más reparador.
¿Dónde se encuentran los triptófanos?
Ghiardo señala que como son un aminoácido que, a la vez, forman las
proteínas, la concentración más alta de triptófanos está en los alimentos ricos en ese último nutriente.
Así, por ejemplo, se pueden encontrar en
las carnes -idealmente blancas-, la leche, los huevos, los frutos secos y los plátanos. Gonzalo Costa agrega
los porotos negros, las lentejas, la palta, la avena y las semillas de sésamo.
Es importante destacar que
el organismo tiene requerimientos diarios de triptófano, que
en adultos bordea los 3 mg por kilo de peso. "No se absorbe ni se metaboliza de inmediato.
Se tienen que considerar un par de horas antes para que los triptófanos estén disponibles en el pool de aminoácidos que ya pasaron el proceso digestivo", aclara Ghiardo.
Asimismo, la nutricionista advierte que la ingesta de alimentos ricos en triptófano, tiene que ir asociada con ciertos hábitos saludables para que realmente ayuden en los procesos ansiosos o depresivos.
"Si una persona come alimentos ricos en triptófano y no tiene una buena higiene del sueño, no le va a servir de mucho (...) No por comer plátano o tomar leche antes de dormir, tendrá per se un sueño reparador si es que antes tomó un montó de café o bebidas cola. Tiene que haber un todo", concluye
