El Mercurio (imagen referencial)
Catad'Or World Spirits Awards es el concurso internacional de vinos y destilados más relevante de Latinoamérica, que reúne a un jurado experto que evalúa las catas a ciegas. A través de estas, el Gran Pisco Bou Legado 46º ganó el premio más importante de todo el certamen, al ser elegido como "Mejor Espirituoso del Concurso", y además, se llevó a casa la categoría de "Mejor Pisco Envejecido en Chile".
El destilado chileno ha ganado reconocimientos y premios en diversas competencias nacionales, a las que se les sumó esta nueva participación, donde la Viña Espaldares del Maipo logró posicionarse con un producto que encantó al jurado internacional.
"Obtener el mejor pisco envejecido de Chile ya es un orgullo que no puedo describir, y que como pisquera nos llena de felicidad, pero además, ganar el mejor destilado del concurso, es una emoción indescriptible. Esto es netamente fruto de un gran trabajo, sacrificio y esfuerzo de un excelente equipo que día a día dan lo mejor de sí para crear un producto que no es igual a ningún otro", señaló Fernando Antonio Bou Ruiz-Aburto, fundador de Espaldares del Maipo.
Este licor se produce sin aditivos ni mezclas con otros destilados, y se puede consumir de diversas maneras, pasando por la forma más tradicional como en un
vaso corto con abundante hielo, a una serie de cócteles como el famoso
pisco sour, y obviamente también se puede beber del modo que más le gusta a los chilenos:
la piscola.
Se recomienda acompañar el Gran Pisco Bou Legado 46º con alimentos que complementen y resalten su sabor, como los quesos añejos (azul o parmesano), chocolates con alto contenido de cacao (70% o más), frutos secos como higos y nueces y, por supuesto, carnes ahumadas o curadas, que son excelentes para equilibrar su potencia.
Cabe destacar que el origen de este destilado se remonta a tiempos coloniales. El consenso dice que desde 1931 se conoce la denominación de "Pisco Chileno" y además, se instala su lugar de origen en las regiones de Atacama y Coquimbo. Con 92 años de trayectoria, nuestro
país se posicionó como líder en la industria nacional e internacional, dejando en alto el nombre de Chile.
El Gran Pisco Bou Legado 46º. Crédito: Viña Espaldares del Maipo
