La
panadería Don Pan de La Pintana tiene la mejor marraqueta de 2024. Así lo determinó este miércoles, la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago
(Indupan) en la gran final del concurso que se realizó en el pabellón Fipach de la feria de la industria alimentaria más importante de Chile.
La competencia a "La Mejor Marraqueta 2024" comenzó en junio pasado y un jurado experto evaluó a
más de 500 panaderías de la Región Metropolitana.
Este dio su veredicto luego de
analizar el sabor, aroma, textura y crocancia de las muestras preparadas por los 15 finalistas que llegaron a esta instancia del certamen y se consagraron como los mejores panaderos de la capital.
"Me siento muy contento y satisfecho porque este es un premio al esfuerzo de todo un equipo. Anteriormente hemos ganado el segundo y tercer lugar, y este año trabajamos día a día buscando la perfección, aunque no siempre se logra, pero le pusimos todo el tesón para llegar a esto", dijo René Gallardo, dueño de la panadería Don Pan ubicada en Baldomero Lillo 1523, La Pintana.
"Las otras marraquetas participantes son excelentes, pero en mi opinión, creo que
la diferencia está en el sabor. El jurado debe haber encontrado algo diferente que nos dio el primer lugar", agregó el ganador quien se llevó un furgón 0 kilómetro por su triunfo.
El segundo lugar lo ocupó
la panadería Jargui 2 de Maipú -que el año pasado obtuvo el primer puesto
- y el tercero El Dorado de Santiago.
Cabe mencionar que el concurso de La Mejor Marraqueta 2024 es uno de los hitos de la campaña #YoComoPan que Indupan lanzó con el objetivo de fomentar el consumo del pan y reconocer el trabajo de quienes mantienen viva esta tradición.
"Esta iniciativa celebra la dedicación y pasión de nuestros panaderos artesanales. La marraqueta es un símbolo de nuestra cultura y elegir la mejor es rendir homenaje a un alimento que nos une a todos", manifestó Juan Mendiburu, presidente de la organización.
