El Mejor Pan de Pascua 2024.
Cedida Indupan
Por tercer año consecutivo, un jurado experto eligió al Mejor Pan de Pascua 2024. Luego, de evaluar a los 15 finalistas, el título se lo llevó la pastelería Mogador ubicada en Quilicura.
La última etapa del concurso organizado e impulsado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan) y la Federación Chilena de Industriales Panaderos (Fechipan) se realizó este miércoles en la Escuela Internacional Artebianca.
La competencia duró semanas y
convocó a más 100 de participantes, pero solo 15 pasaron a la
fase final del certamen y compitieron por demostrar su talento de en la elaboración de este producto navideño y llevarse el primer lugar.
El jurado compuesto por expertos en panadería y pastelería evaluó minuciosamente el sabor, textura, aroma y presentación de las recetas, resultando vencedora la pastelería Mogador ubicada en Santa María 35, en la comuna de Quilicura.
"Nunca imaginé que íbamos a ganar y estamos muy felices. Estoy muy agradecido con Indupan y toda la organización, porque estas instancias motivan el trabajo artesanal", expresó Juan Carrera, dueño de la pastelería ganadora.
"Nosotros somos de la vieja escuela y buscamos hacer productos de buena calidad, de forma artesanal, respetando el proceso y buscando siempre que el resultado sea el mejor para el cliente", agregó.
El segundo lugar fue para la panadería The Moment Gourmet de Gabriel López en Quintero y el tercer puesto fue para Gloria Mery, quien tiene un negocio en la comuna de Curicó.
Cabe mencionar que este concurso forma parte de los esfuerzos de Indupan, Fechipan y Escuela Artebianca por reconocer el talento y la creatividad de empresas y emprendedores ligados a la panadería y la pastelería, además de reconocer a un producto emblemático y muy consumido de la temporada.
Juan Mendiburu, presidente de Indupan, destacó la relevancia de esta iniciativa y señaló que "el Mejor Pan de Pascua 2024 no solo celebra la excelencia técnica, sino también nuestro compromiso por enaltecer nuestras tradiciones y las fiestas que unen a los chilenos, como la navidad".
"Felicitamos a Juan Carrera, dueño de la pastelería Mogador, por este merecido reconocimiento, pero también a todos quienes se atrevieron a mostrar sus creaciones ante todo el país", concluyó.
Revisa a los 15 finalistas
The Moment Gourmet
Hope Bakery
Gusto por las masas
Pastelería Gloria Mery
La danesa pastelería
Pastelería Mogador
Pastelería Paula Benítez
Lo Saldes
Panadería San Ramón p
Bendito Encanto
Pastelería Cerros de Chena
Confites Tama
Pastelería Patty Cariño
Il golosso
