Dos de las pizzas de una de las mejores pizzerías de Latinoamérica.
Captura de Instagram
Seis pizzerías chilenas fueron destacadas entre las mejores de Latinoamérica para el año 2025, en el ranking internacional
50 Top Pizza, la guía más influyente del sector, y que es considera como los Oscar de las pizzerías.
Los resultados fueron anunciados en una ceremonia que se realizó en Brasil en el Instituto Italiano de Cultura de Río de Janeiro y en la ocasión
se anunció que una de las pizzerías chilenas se posicionó en el tercer puesto del listado.
Se trata de
Allería, un local ubicado en la comuna de Providencia (Malaquías Concha 0356), del maestro
pizzaiolo italiano Michele Puzio.
Según destaca el sitio web del ranking, el local fue considerado como la "
filosofía de la cocina italiana", y describe que el recinto ofrece una "propuesta gastronómica" con "pocos ingredientes, calidad y mucha alegría", convirtiéndose
"en un punto de referencia" para los amantes de la gastronomía.
Sobre Puzio señala que "tiene una tradición familiar a sus espaldas gracias al vínculo con la gran familia Oliva, pizzeros desde hace varias generaciones".
Además, indica que tras "mudarse a Chile, creó este espacio que se ha convertido en un punto de referencia para todos los amantes de la pizza y la pasta,
con platos icónicos pero también con platos del norte de Italia como el risotto, declinado al estilo carbonara".
Por otro lado, destacan su tradicional pizza margarita tradicional napolitana y muchas variantes, y que tienen "una buena selección de cervezas y vinos" y "un excelente servicio".
"No lo puedo creer. Estamos en el top 3 de Latinoamérica. (...) Estamos
muy emocionados, muy agradecidos", dijo Luciano Puzio, hijo del fundador de la pizzería quien acudió a recibir el premio en representación de su padre en un video que publicó en las historias de Instagram del local.
Las otras pizzerías chilenas que entraron al listado fueron:
400 Pizzería (Providencia) en el número
20;
Davvero Pizzeria (Ñuñoa), en el
27; Capri (Lo Barnechea), en el 30;
ST Giovanni’s (Las Condes) en el
31, y Raffaella (Las Condes) en el
39.
Cabe mencionar que
la pizzería que fue elegida como la mejor de Latinoamérica fue Leggera Pizza Napoletana de André Guidon, en
São Paulo (Brasil), mientras que
el segundo lugar fue para Ti Amo de Victoria y Carola Santoro, en
Buenos Aires (Argentina).
El cuarto lugar fue Hierro y Harina en Río de Janeiro y para la quinta posición empataron QT Pizza Bar, de Matheus Ramos, y A Pizza da Mooca, de Fellipe Zanuto, ambas de São Paulo.
En el sexto lugar, se colocó a la pizzería Flama en Miraflores (Perú) y el séptimo fue para la también brasileña Sólo pizzería, ubicada en São Paulo.
La octava posición del listado la ocupó Puerta roja en Venezuela, mientras que en el noveno lugar se colocó a La Clásica, en El Salvador.
El décimo lugar del listado fue para El encanto, en Punta del Este (Uruguay) y en el undécimo lugar se eligió a Veridiana, en Sao Paulo.
Según el sitio del ranking,
"las 11 primeras posiciones de la lista 50 Top Pizza Latin America 2025 (una más que el año pasado) pasan automáticamente al ranking de las 100 Mejores Pizzerías del Mundo". Además, indican que durante la ceremonia de premiación, las 11 mejores recibieron el
Golden Ticket, "el pase que da acceso a la ceremonia 50 Top Pizza World 2025, programada para el 8 de septiembre en el Teatro Mercadante de Nápoles".
Top 50 Pizza, destaca que este año,
el país "más representado en Latinoamérica es Brasil con 25 pizzerías,
seguido de Chile con 6 y Argentina con 5. Las ciudades más representadas son São Paulo y Río de Janeiro con 6 pizzerías, seguidas de Buenos Aires con 3".
