Macarena Pérez, El Mercurio
SANTIAGO.- "Perder una batalla es un poco drástico (...) Pero sí, el mercado está teniendo una mayor pérdida en comparación al año anterior, los números lo dicen y no hay forma de contradecir eso", comentó Jorge Nazer, fundador de grupo ALTO, refiriéndose a los daños que están generando las pérdidas de mercadería -y en particular los hurtos-, en el mundo del retail.
Según el estudio Mermas en Retail en Chile, que por segundo año consecutivo realizaron el ESE Business School de la Universidad de los Andes, la Cámara de Comercio de Santiago (CCS) y la firma ALTO Chile, al cual tuvo acceso
"El Mercurio", la merma o pérdida operativa en el sector -es decir, toda la mercadería que se "pierde", valorizada a precio de costo- ascendió a 1,42% de las ventas netas en Chile, lo que implica un alza de este indicador
respecto del primer estudio (2014), que se había situado en 1,35%.
Medida en valor económico, esta merma equivale a US$ 286 millones, calculada para 20 empresas. Al desglosar este valor, el 25% de la merma se explica por "razones conocidas" -por ejemplo, deterioro o vencimiento de mercaderías-, pero el 75% (unos US$ 214,5 millones) corresponde a "pérdidas desconocidas".
Aquí se incluyen varios factores, pero el más importante es el hurto interno y también el externo: ambos equivalen a unos US$ 165 millones.
"El hurto interno es, efectivamente, la preocupación mayor de los retailers. Los que roban, lo hacen a veces en connivencia con gente de afuera y es muy difícil desvincular a esas personas. Por otra parte, dada la desaceleración económica que vive el país, el fenómeno se ha agravado", explica Guillermo Armelini, académico del ESE y responsable principal de la investigación.
Según señala el secretario general de la Cámara de Comercio de Santiago (CCS), Cristián García-Huidobro, los datos muestran que comparativamente el problema en Chile es menor al de otros países de América Latina, pero superior al de países europeos. Las mermas en Argentina representan 1,7% de las ventas; en México, 1,9%; en Brasil, 2%, en España, 1,4% y en Inglaterra, 1,37%, en Estados Unidos, 1,59%.
Hurtos
Cuando el hurto es interno está asociado al que cometen los empleados internos; el personal externo de las tiendas (proveedores, guardias, reponedores); o el que realizan clientes que roban en complicidad de colaboradores de la tienda.
El hurto externo se da no solo por la sustracción de mercaderías por parte de terceros, sino también al cambiar los códigos de los productos o consumir productos. ¿Cuáles son las técnicas más frecuentes usadas para la sustracción? Esconder los productos entre la ropa, en la cartera, mochilas, o en los coches de guaguas; llevarse la ropa puesta, e incluso emplean la técnica de la "bolsa biónica". Esta consiste en que los autores de los hurtos llevan "preparada" una bolsa similar a la de la multitienda, pero está arreglada y confeccionada con aluminio o metal, lo que evita que suenen las alarmas adosadas a los productos, al pasar por las puertas de seguridad.
Por categoría, los productos más robados están en el rubro alimentación y luego vestuario.
El estudio también muestra que sistemáticamente han subido los montos de los hurtos por local. Al segundo trimestre de 2015 son 5,2 veces mayores que hace cinco años.
Una de las conclusiones que arrojó el estudio es que no hay plena coincidencia entre las medidas más aplicadas por las cadenas para combatir las pérdidas, con las que se consideran más eficientes.
El mayor gasto de las empresas se concentra en guardias (38%), pero cuando se les consulta sobre la medida más eficaz, lideran por lejos el uso de tecnología (cámaras, circuitos de TV) y la aplicación de auditorías internas sorpresa o programas establecidos de inventarios.
