Máximo Picallo (Achiga) y Juan Sutil (CPC).
La Segunda/El Mercurio
Como "desafortunadas" fueron calificadas por el gremio de los restaurantes las declaraciones del presidente de la Confederación de la Producción y del Comercio, Juan Sutil, quien dijo que deben priorizarse actividades económicas esenciales como la Construcción, frente a otras como pubs y bares.
"Actividades esenciales como la construcción no pueden volver a cerrar y creo que es hoy el momento de ir priorizando aquellas cosas que son fundamentales. Por ejemplo, para mí, debieran estar totalmente prohibidas las reuniones en materia de fiestas, de pub y bares y eso no debiera no debiera estar bajo ningún concepto aceptado ni siquiera socialmente", dijo el titular de la CPC en radio Duna.
En ese sentido, el líder del gran empresariado expresó que "hay otras cosas que son fundamentales como las fuentes laborales, y considero que las empresas esenciales han demostrado que los protocolos y las formas de hacer las cosas en el peor momento de la crisis fueron correctas y esas cosas sí hay que privilegiar y las otras cosas hay que restringir para evitar los contagios".
Al respecto, el presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), Máximo Picallo, expresó su molestia por los dichos de Sutil.
"Nosotros no solo somos el negocio del ocio, somos también negocio esencial es muchos aspectos y el turismo es muy importante en el PIB de muchas regiones".
Máximo Picallo
"Desde nuestro sector creemos totalmente desafortunadas las declaraciones del presidente de la CPC, nosotros pensamos que no existen empresarios de primera y segunda categoría, el sector gastronómico, junto con el sector turismo, emplea más de 600 mil personas, y es tan importante como el sector de la construcción, como la agricultura, como la minería", afirmó.
Piacallo enfatizó que "nuestros trabajos son tan importantes como el de esos otros sectores y creemos que si para el presidente de los empresarios un solo sector tiene que llevarse el peso de esta crisis, entonces es muy necesario que el Estado se haga cargo de los costos de las imposiciones de nuestros trabajadores, de los posibles finiquitos, que se hagan cargo de las patentes comerciales, de las contribuciones de nuestros negocios y también, por supuesto, hacerse cargo de los créditos covid que ya están venciendo, y a nosotros nos mantienen todavía cerrados sin poder funcionar".
